Salzgebäck mit Omega-3-Powersamen: Chia-Chräbeli mit weissem Pfeffer, Knoblauchpulver und Olivenöl schmecken zum Feierabenddrink ebenso wie beim Picknick.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 EL | Chia-Samen |
| 2 | Eier |
| ½ TL | Salz, ca. 2,5 g |
| ½ TL | Knoblauchpulver |
| 2 Msp. | weisser Pfeffer |
| 2 EL | Olivenöl, ca. 20 g |
| 180 g | Weissmehl |
| 1 Msp. | Backpulver, ca. 1 g |
| evtl. Mehl zum Formen |
Rezept:
Annina
Ciocco
Monika
Hansen
Fotos:
Christine
Benz
Chia-Samen ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Eier, Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und Öl mit dem Handrührgerät verrühren. Chia-Samen, Mehl und Backpulver mischen, dann beifügen. Rasch zu einem feuchten, elastischen Teig mischen. 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 160 °C vorheizen. Teig auf Marmor, Chromstahl oder wenig Mehl durchkneten. Portionenweise zu Rollen à ca. 1,5 cm Ø formen. Schräg in ca. 7 cm lange Stücke schneiden. Diese auf der Längsseite 2 Mal einschneiden. Zu Halbmonden formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Chräbeli in der unteren Ofenhälfte 15–18 Minuten backen. Chräbeli herausnehmen. Auf Blech ab- und auf Gitter auskühlen lassen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ kühl stellen 1 Std.
+ backen 15 - 18 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
