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Salzige Chia-Chräbeli

Salzige Chia-Chräbeli

Gesamt: 2 Std. 8 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 2 g, Fett 2 g, Kohlenhydrate 7 g, 50 kcal
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Salzgebäck mit Omega-3-Powersamen: Chia-Chräbeli mit weissem Pfeffer, Knoblauchpulver und Olivenöl schmecken zum Feierabenddrink ebenso wie beim Picknick.

Zutaten

Salziges Gebäck

Ergibt ca.

20
  • 20
  • 40

Stück

  • 1 EL Chia-Samen
  • 2 Eier
  • ½ TL Salz, ca. 2,5 g
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 2 Msp. weisser Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl, ca. 20 g
  • 180 g Weissmehl
  • 1 Msp. Backpulver, ca. 1 g
  • evtl. Mehl zum Formen
  • 2 EL Chia-Samen
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz, ca. 5 g
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 4 Msp. weisser Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl, ca. 40 g
  • 360 g Weissmehl
  • 2 Msp. Backpulver, ca. 2 g
  • evtl. Mehl zum Formen

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen:
1 Stunde
backen:
15-18 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
2 Std. 8 Min.
  1. Weiter gehts

    Chia-Samen ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Eier, Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und Öl mit dem Handrührgerät verrühren. Chia-Samen, Mehl und Backpulver mischen, dann beifügen. Rasch zu einem feuchten, elastischen Teig mischen. 1 Stunde kühl stellen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf Marmor, Chromstahl oder wenig Mehl durchkneten. Portionenweise zu Rollen à ca. 1,5 cm Ø formen. Schräg in ca. 7 cm lange Stücke schneiden. Diese auf der Längsseite 2 Mal einschneiden. Zu Halbmonden formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Chräbeli in der unteren Ofenhälfte 15–18 Minuten backen. Chräbeli herausnehmen. Auf Blech ab- und auf Gitter auskühlen lassen. Sofort servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salzige-chia-chraebeli
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