Rucola-Mozzarella-Salat
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 6 g, 370 kcal
Persönliche Notiz
Frisch, gesund und vegetarisch: Dieser Ruccolasalat mit Eiern, Mozzarella und Honig-Senf-Dressing ist ein Gedicht auf dem Vorspeisenteller.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 1¼ EL Olivenöl
- ¾ EL Condimento bianco
- ¼ TL milder Senf
- ¼ TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- ½ Mozzarella à 150 g
- ½ hart gekochtes Ei
- 40 g Rucola
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 2½ EL Olivenöl
- 1½ EL Condimento bianco
- ½ TL milder Senf
- ½ TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Mozzarella à 150 g
- 1 hart gekochtes Ei
- 75 g Rucola
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Condimento bianco
- 1 TL milder Senf
- 1 TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 2 Mozzarellas à 150 g
- 2 hart gekochte Eier
- 150 g Rucola
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
- 7½ EL Olivenöl
- 4½ EL Condimento bianco
- 1½ TL milder Senf
- 1½ TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 3 Mozzarellas à 150 g
- 3 hart gekochte Eier
- 225 g Rucola
- 2 Bund glattblättrige Petersilie
- 1 dl Olivenöl
- 6 EL Condimento bianco
- 2 TL milder Senf
- 2 TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 4 Mozzarellas à 150 g
- 4 hart gekochte Eier
- 300 g Rucola
- 2½ Bund glattblättrige Petersilie
- 1,25 dl Olivenöl
- 7½ EL Condimento bianco
- 2½ TL milder Senf
- 2½ TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 5 Mozzarellas à 150 g
- 5 hart gekochte Eier
- 375 g Rucola
- 3 Bund glattblättrige Petersilie
- 1,5 dl Olivenöl
- 9 EL Condimento bianco
- 3 TL milder Senf
- 3 TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 6 Mozzarellas à 150 g
- 6 hart gekochte Eier
- 450 g Rucola
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Petersilie hacken. Mit Öl, Essig, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Mozzarellas vierteln und in Scheiben schneiden. Eier halbieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Mozzarellas und Eier auf Rucola anrichten. Mit Dressing beträufeln.
fast fertig
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