Salade de roquette à la mozzarella
Une entrée saine comme on les aime: cette salade de roquette à la mozzarella et aux œufs durs met de la fraîcheur dans les assiettes. On en reprendra!
- végétarien
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ bouquetde persil plat
- 2½ csd'huile d'olive
- 1½ csde vinaigre balsamique blanc
- ½ ccde moutarde douce
- ½ ccde miel liquide
- sel
- poivre
- 1mozzarella de 150 g
- 1œuf dur
- 75 gde roquette
- 1 bouquetde persil plat
- 5 csd'huile d'olive
- 3 csde vinaigre balsamique blanc
- 1 ccde moutarde douce
- 1 ccde miel liquide
- sel
- poivre
- 2mozzarellas de 150 g
- 2œufs durs
- 150 gde roquette
- 1½ bouquetde persil plat
- 7½ csd'huile d'olive
- 4½ csde vinaigre balsamique blanc
- 1½ ccde moutarde douce
- 1½ ccde miel liquide
- sel
- poivre
- 3mozzarellas de 150 g
- 3œufs durs
- 225 gde roquette
- 2 bouquetsde persil plat
- 1 dld'huile d'olive
- 6 csde vinaigre balsamique blanc
- 2 ccde moutarde douce
- 2 ccde miel liquide
- sel
- poivre
- 4mozzarellas de 150 g
- 4œufs durs
- 300 gde roquette
- 2½ bouquetsde persil plat
- 1,25 dld'huile d'olive
- 7½ csde vinaigre balsamique blanc
- 2½ ccde moutarde douce
- 2½ ccde miel liquide
- sel
- poivre
- 5mozzarellas de 150 g
- 5œufs durs
- 375 gde roquette
- 3 bouquetsde persil plat
- 1,5 dld'huile d'olive
- 9 csde vinaigre balsamique blanc
- 3 ccde moutarde douce
- 3 ccde miel liquide
- sel
- poivre
- 6mozzarellas de 150 g
- 6œufs durs
- 450 gde roquette
- Kilocalories
- 380 kcal
- 1 550 kj
- Protéines
- 20 g
- 21,4 %
- Lipides
- 30 g
- 72,2 %
- Glucides
- 6 g
- 6,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Hacher le persil. Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le miel. Saler et poivrer. Couper les mozzarellas en quatre puis en tranches et les œufs en deux. Les dresser sur la roquette avec la mozzarella. Arroser de vinaigrette.
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