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Salade de roquette à la mozzarella
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 19 g,
lipides 29 g,
glucides 6 g, 370 kcal
Note personnelle
Une entrée saine comme on les aime: cette salade de roquette à la mozzarella et aux œufs durs met de la fraîcheur dans les assiettes. On en reprendra!
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de bouquet de persil plat
- 1¼ de cs d'huile d'olive
- ¾ de cs de condimento bianco (vinaigre)
- ¼ de cc de moutarde douce
- ¼ de cc de miel liquide
- sel
- poivre
- ½ mozzarella de 150 g
- ½ œuf dur
- 40 g de roquette
- ½ bouquet de persil plat
- 2½ cs d'huile d'olive
- 1½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- ½ cc de moutarde douce
- ½ cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 1 mozzarella de 150 g
- 1 œuf dur
- 75 g de roquette
- 1 bouquet de persil plat
- 5 cs d'huile d'olive
- 3 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1 cc de moutarde douce
- 1 cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 2 mozzarellas de 150 g
- 2 œufs durs
- 150 g de roquette
- 1½ bouquet de persil plat
- 7½ cs d'huile d'olive
- 4½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1½ cc de moutarde douce
- 1½ cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 3 mozzarellas de 150 g
- 3 œufs durs
- 225 g de roquette
- 2 bouquets de persil plat
- 1 dl d'huile d'olive
- 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 2 cc de moutarde douce
- 2 cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 4 mozzarellas de 150 g
- 4 œufs durs
- 300 g de roquette
- 2½ bouquets de persil plat
- 1,25 dl d'huile d'olive
- 7½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 2½ cc de moutarde douce
- 2½ cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 5 mozzarellas de 150 g
- 5 œufs durs
- 375 g de roquette
- 3 bouquets de persil plat
- 1,5 dl d'huile d'olive
- 9 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 3 cc de moutarde douce
- 3 cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 6 mozzarellas de 150 g
- 6 œufs durs
- 450 g de roquette
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Hacher le persil. Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le miel. Saler et poivrer. Couper les mozzarellas en quatre puis en tranches et les œufs en deux. Les dresser sur la roquette avec la mozzarella. Arroser de vinaigrette.
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