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    Roter Royal-Sirup

    Roter Royal-Sirup

    Mit dem roten Sirup aus Orangen- und Heidelbeersaft, Coco Water und Erdbeer-Hibiskus-Sirup ist im Nu ein betörender Drink für Apéro oder Party hingezaubert.

    Ergibt ca.
    dl

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    1 Orange
    0,5 dl Heidelbeersaft
    2 dl Coco Water pur
    ¼ Zimtstange
    2 EL rosa Pfeffer
    4 dl Erdbeer-Hibiskus-Sirup
    Nährwerte pro dl
    Kilokalorie
    1150 KCAL
    4900 KJ
    Fett
    10 G
    7,1 %
    Eiweiss
    10 G
    3,1 %
    Kohlenhydrate
    286 G
    89,8 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Annina Ciocco
    Fotos: Giulia Marthaler

    Zubereitung

    Die Hälfte der Orangenschale mit einem Zestenschneider abziehen. Orange auspressen. Saft mit den Zesten, Heidelbeersaft, Coco Water, Zimt und Pfeffer ca. 10 Minuten sprudelnd auf gut die Hälfte einkochen lassen. Absieben und den Sud mit dem Erdbeer-Hibiskus-Sirup mischen. Sirup nochmals aufkochen. Siedend heiss in heiss ausgespülte Sirup-Flaschen abfüllen.

    Zum Servieren 2 EL des Sirups mit ca. 1 dl eiskaltem Mineralwasser, alkoholfreiem Moscato, Schaumwein oder trockenem Weisswein aufgiessen. Nach Belieben mit wenig frisch gemörsertem rotem Pfeffer, Orangenzesten und essbaren Blüten dekorieren.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 10 Min.

    +  ca. 10 Min. einköcheln lassen

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Der Sirup ist an einem dunklen Ort ungeöffnet 2–3 Wochen haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innert wenigen Tagen geniessen.
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