Brombeersirup
Gesamt: 2 Std. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro dl: Eiweiss 1 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 66 g, 290 kcal
Persönliche Notiz
Während der Brombeersaison lohnt es sich, die würzigen Beeren mit Zucker zu einem Sirup einzukochen. Mit Mineralwasser aufgegossen ein herrlicher Genuss.
Zutaten
Getränk
Ergibt ca.
7
- 7
- 14
dl
- 1 kg Brombeeren
- 6 dl Wasser
- ca. 400 g Zucker
- 3 EL Zitronensaft
- 2 kg Brombeeren
- 1,2 l Wasser
- ca. 800 g Zucker
- 6 EL Zitronensaft
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- köcheln lassen:
- 15 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std.
-
Weiter gehts
Brombeeren und Wasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pfanne vom Herd ziehen. Brombeeren mit einer Kelle zerquetschen. Alles abkühlen lassen. Durch ein feinmaschiges Tuch absieben.
fast fertig -
Weiter gehts
Brombeersaft abmessen. Pro 1 dl Saft 50 g Zucker dazugeben.
fast fertig -
Weiter gehts
Brombeer- und Zitronensaft mit Zucker ca. 5 Minuten kochen lassen. In heiss ausgespülte Flaschen füllen und gut verschliessen. Brombeersirup auskühlen lassen.
fast fertig
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Tipps
Sirup mit Mineralwasser aufgiessen. Mit Eiswürfeln und Limettenscheibe servieren. Kühl und dunkel gelagert, ist der Sirup ca. 1 Monat haltbar. Geöffnet sollte er im Kühlschrank gelagert werden.
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