Name: Brombeer-Smoothie
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Gläser à 2,5 dl
Ingredients: 600 g Brombeeren; 1 Banane; 2 EL Limettensaft; 2 EL flüssiger Honig; 2 dl Wasser; 80 g Sesamsamen; 100 g Zucker

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

360 KCAL

1500 KJ

Fett

12 G

30 %

Eiweiss

6 G

6,7 %

Kohlenhydrate

48 G

53,3 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Christine Benz
Rezept: Annina Ciocco

Zubereitung

Brombeeren, Banane, Limettensaft, Honig und Wasser mit einem Stabmixer fein pürieren. Durch ein Sieb streichen. Kühl stellen. Inzwischen Sesamsamen in einer Bratpanne ohne Fett leicht rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Zucker beigeben und caramellisieren lassen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech dünn ausstreichen und auskühlen lassen. In Stücke brechen und zum Brombeer-Smoothie servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ kühl stellen