Name: Röstkarotten mit Honigcrunch
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1.0 kg farbige Karotten; 3.0 EL Olivenöl; 0.0 Fleur de sel; 2.0 Riegel Farmer Crunchy Honig; 50.0 g Paniermehl; 30.0 g weiche Butter; 2.0 EL Sriracha-Sauce; 1.0 Bund Koriander

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

330 KCAL

1350 KJ

Fett

16 G

46,8 %

Eiweiss

6 G

7,8 %

Kohlenhydrate

35 G

45,5 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Anja Steiner
Styling: Mira Gisler (Illustration / Styling)
Fotos: Martina Meier

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Karotten längs in Stäbchen schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl darüberträufeln. Salzen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.

Inzwischen Farmer-Riegel zerbröseln. Mit Paniermehl, Butter und Sriracha verkneten. Crunch über die Karotten streuen. Weitere ca. 15 Minuten fertig backen. Koriander darüberzupfen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ ca. 30 Min. backen

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Tipp

Statt Sriracha Harissa verwenden.

Dazu passt Couscous.

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Kommentare (2)

A. Struja-Weber 29.11.2018

Was kann man sonst verwenden anstatt der Honig Crunchy Riegel?

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M. Team 29.11.2018

Liebe Frau Struja-Weber
Probieren Sie das Rezept doch mal mit Cornflakes, statt mit Farmer Crunchy Honig-Riegeln.
Viel Spass beim Kochen!
Ihr Migusto-Team