Röstkarotten mit Honigcrunch

Name: Röstkarotten mit Honigcrunch
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg farbige Karotten; 3 EL Olivenöl; Fleur de sel; 2 Riegel Farmer Crunchy Honig; 50 g Paniermehl; 30 g weiche Butter; 2 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce); 1 Bund Koriander

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 36 g, 320 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Sriracha-Chilisauce geschärftes Honigriegel-Crunch gibt im Ofen gerösteten Karotten einen süss-scharfen Twist. Fein als Beilage oder auf einem Buffet.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

250 g farbige Karotten
¾ EL Olivenöl
Fleur de sel
½ Riegel Farmer Crunchy Honig
15 g Paniermehl
10 g weiche Butter
½ EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
¼ Bund Koriander

500 g farbige Karotten
1½ EL Olivenöl
Fleur de sel
1 Riegel Farmer Crunchy Honig
25 g Paniermehl
15 g weiche Butter
1 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
½ Bund Koriander

1 kg farbige Karotten
3 EL Olivenöl
Fleur de sel
2 Riegel Farmer Crunchy Honig
50 g Paniermehl
30 g weiche Butter
2 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
1 Bund Koriander

1,5 kg farbige Karotten
4½ EL Olivenöl
Fleur de sel
3 Riegel Farmer Crunchy Honig
75 g Paniermehl
45 g weiche Butter
3 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
1½ Bund Koriander

2 kg farbige Karotten
6 EL Olivenöl
Fleur de sel
4 Riegel Farmer Crunchy Honig
100 g Paniermehl
60 g weiche Butter
4 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
2 Bund Koriander

2,5 kg farbige Karotten
7½ EL Olivenöl
Fleur de sel
5 Riegel Farmer Crunchy Honig
125 g Paniermehl
75 g weiche Butter
5 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
2½ Bund Koriander

3 kg farbige Karotten
9 EL Olivenöl
Fleur de sel
6 Riegel Farmer Crunchy Honig
150 g Paniermehl
90 g weiche Butter
6 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
3 Bund Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten längs in Stäbchen schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl darüberträufeln. Salzen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.

fast fertig
Inzwischen Farmer-Riegel zerbröseln. Mit Paniermehl, Butter und Sriracha verkneten. Crunch über die Karotten streuen. Weitere ca. 15 Minuten fertig backen. Koriander darüberzupfen.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/roestkarotten-mit-honigcrunch

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Tipps

Statt Sriracha Harissa verwenden. Dazu passt Couscous.

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