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Rindssaftplätzli mit Guinness
Gesamt: 1 Std. 45 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 54 g,
Fett 15 g,
Kohlenhydrate 18 g, 470 kcal
Persönliche Notiz
In Guinness, irischem dunklem Bier, mit Ketchup, Rosmarinzweigen, Zwiebeln und Knoblauch geschmorte Rindssaftplätzli wärmen Bauch und Seele.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.
- 250 g Zwiebeln
- 1½ Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- ½ EL Sonnenblumenöl
- 0,5 kg Rindssaftplätzli
- Würzmischung für Fleisch
- 2,5 dl Guinness (dunkles Bier)
- 1½ EL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 kg Rindssaftplätzli
- Würzmischung für Fleisch
- 5 dl Guinness (dunkles Bier)
- 3 EL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Zwiebeln
- 4½ Knoblauchzehen
- 3 Zweige Rosmarin
- 1½ EL Sonnenblumenöl
- 1,5 kg Rindssaftplätzli
- Würzmischung für Fleisch
- 7,5 dl Guinness (dunkles Bier)
- 4½ EL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Rosmarin
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 kg Rindssaftplätzli
- Würzmischung für Fleisch
- 1 l Guinness (dunkles Bier)
- 6 EL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg Zwiebeln
- 7½ Knoblauchzehen
- 5 Zweige Rosmarin
- 2½ EL Sonnenblumenöl
- 2,5 kg Rindssaftplätzli
- Würzmischung für Fleisch
- 1,25 l Guinness (dunkles Bier)
- 7½ EL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Zwiebeln
- 9 Knoblauchzehen
- 6 Zweige Rosmarin
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 3 kg Rindssaftplätzli
- Würzmischung für Fleisch
- 1,5 l Guinness (dunkles Bier)
- 9 EL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- schmoren:
- ca. 1 Stunden
- Gesamt:
- 1 Std. 45 Min.
-
Weiter gehts
Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Alles mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Einen Schmortopf oder Bräter mit Deckel mit Öl ausstreichen. Den Topf abwechselnd mit Zwiebel-Knoblauch-Mischung und Fleisch füllen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Bier darüber giessen und den Bräter verschliessen. Fleisch bei kleiner Hitze ca. 90 Minuten schmoren.
fast fertig -
Weiter gehts
Die entstandene Biersauce in eine Pfanne abgiessen. Aufkochen. Ketchup darunter rühren und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiss über die Saftplätzli giessen. Dazu passen Salzkartoffeln.
fast fertig
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