Rindsgeschnetzeltes mit Wirz
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 8 g, 320 kcal
Persönliche Notiz
Fruchtig und leicht: Rindsgeschnetzeltes solo anbraten, im restlichen Öl Wirz und Apfel erhitzen, mit Fond ablöschen, schmoren lassen und zusammen servieren.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 300 g Wirz, gerüstet gewogen
- 1 Apfel
- 600 g Rindsgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL HOLL-Rapsöl
- 2 dl Rindsfond
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Wirz und Apfel in Schnitze schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Etwas Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Fleisch in 2 Portionen bei grosser Hitze ca. 1 Minuten anbraten. Herausnehmen und warm halten.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliches Öl erhitzen. Wirz und Äpfel beidseitig anbraten. Mit Fond ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten weich schmoren lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch beigeben, aufkochen und servieren.
fast fertig
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