Sminuzzato con verza

Name: Sminuzzato con verza
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 300 g di verza, pesata mondata; 1 mela; 600 g di sminuzzato di manzo; sale; pepe; 4 cucchiai d’olio di colza HOLL; 2 dl di fondo di manzo

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 36 g, grassi 12 g, carboidrati 6 g, 290 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Lo sminuzzato di manzo rosolato nell’olio e servito con verza e mela stufati a parte dà vita a un piatto gustoso, fruttato e leggero.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

300 g di verza, pesata mondata
1 mela
600 g di sminuzzato di manzo
sale
pepe
4 cucchiai d’olio di colza HOLL
2 dl di fondo di manzo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia la verza e la mela a spicchi. Condisci la carne con sale e pepe. Scalda l’olio in una padella bella grande. Dividi la carne in 2 porzioni e rosolala a fuoco alto per ca. 1 minuto. Estraila e tienila in caldo. Scalda l’olio rimasto e rosola la verza e la mela da entrambi i lati. Sfuma con il fondo. Metti il coperchio e lascia stufare per ca. 10 minuti. Unisci la carne, porta a ebollizione e servi.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sminuzzato-con-verza

Già cucinato Cucinato

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