Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Raps-Semifreddo

Raps-Semifreddo

Gesamt: 3 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 39 g, Kohlenhydrate 19 g, 450 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Semifreddo mit Alkohol: Rapsöl, geröstete Rapssamen und Rum geben dem Halbgefrorenen den Geschmack, Rahm und Joghurt bilden bei diesem Dessert die Basis.

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

für 4 Förmchen à ca. 2 dl

  • 4 EL Rapssamen , aus dem Reformhaus
  • 60 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Rum
  • 2,5 dl Rahm
  • 1 EL Joghurt nature
  • 4 EL Rapsöl

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
tiefkühlen:
ca. 3 Stunden
Gesamt:
3 Std. 30 Min.
  1. Aus Backpapier 4 Streifen à ca. 20 × 2 cm zuschneiden. Streifen in die Förmchen legen. Rapssamen in einer Bratpfanne bei grosser Hitze unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten anrösten. Samen herausnehmen und auskühlen lassen. Zucker, Eigelbe und Rum in eine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad aufschlagen, bis die Masse leicht bindet. Schüssel vom Wasserbad nehmen. Eiermasse weiterschlagen, bis sie kalt ist. Rahm steif schlagen. Rahm, Joghurt und Rapssamen vorsichtig unter die Eimasse heben. Masse in die Förmchen füllen und ca. 3 Stunden tiefkühlen. Semifreddo mithilfe der Backpapierstreifen aus den Förmchen heben und anrichten. Mit Öl beträufeln und servieren.

Rezept: Ralph Schelling
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/raps-semifreddo
Habe ich gekocht Gekocht

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren