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Randen-Dip
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g,
Fett 14 g,
Kohlenhydrate 19 g, 250 kcal
Das Püree aus Randen, Soissons-Bohnen, Joghurt, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl schmeckt als Dip ebenso wie als Brotaufstrich, etwa zu Nuss-Power-Brot.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Dose Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 100 g gekochte Randen
- 3 EL Joghurt nature
- 1½ EL Tahini (Sesampaste)
- ½ EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- granulierter Cayennepfeffer
- 1 Dose Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 200 g gekochte Randen
- 6 EL Joghurt nature
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- granulierter Cayennepfeffer
- 1½ Dosen Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 300 g gekochte Randen
- 9 EL Joghurt nature
- 4½ EL Tahini (Sesampaste)
- 1½ EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- granulierter Cayennepfeffer
- 2 Dosen Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 400 g gekochte Randen
- 12 EL Joghurt nature
- 6 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- granulierter Cayennepfeffer
- 2½ Dosen Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 500 g gekochte Randen
- 15 EL Joghurt nature
- 7½ EL Tahini (Sesampaste)
- 2½ EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- granulierter Cayennepfeffer
- 3 Dosen Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 600 g gekochte Randen
- 18 EL Joghurt nature
- 9 EL Tahini (Sesampaste)
- 3 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
- granulierter Cayennepfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- weich kochen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 25 Minuten
-
Bohnen abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Randen würfeln und zusammen mit den Bohnen, der Hälfte des Joghurts, Tahini und Zitronensaft mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Teller flach ausstreichen. Mit dem restlichen Joghurt, Olivenöl und granuliertem Cayennepfeffer anrichten.
Tipps
Mit Kreuzkümmel erhält der Randenaufstrich eine orientalische Note. Eine Portion von 30 g hat folgende Nährwerte: 45 kcal/180 kJ, Fett 2,4 g, Eiweiss 1,5 g, Kohlenhydrate 3,3 g. Dazu passt das Nuss-Power-Brot.
Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch
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