Ragusa-Waffeln mit Haselnüssen
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g,
Fett 66 g,
Kohlenhydrate 92 g, 1.050 kcal
Persönliche Notiz
Ein besonderes Dessert bekommt mit diesem Rezept, wer Waffeln liebt: Diese werden aus Teig mit geschmolzener Ragusa-Schokolade gebacken.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Ergibt ca. 4 Stück
Ergibt ca. 8 Stück
Ergibt ca. 12 Stück
Ergibt ca. 16 Stück
Ergibt ca. 20 Stück
Ergibt ca. 24 Stück
- 40 g geröstete Haselnüsse
- 100 g Ragusa Classique
- 100 g Weissmehl
- 50 g Zucker
- 1½ TL Backpulver
- 1 TL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
- 0,5 dl Milch
- 1 Ei
- 80 g geröstete Haselnüsse
- 200 g Ragusa Classique
- 200 g Weissmehl
- 100 g Zucker
- 3 TL Backpulver
- 2 TL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter
- 1 dl Milch
- 2 Eier
- 120 g geröstete Haselnüsse
- 300 g Ragusa Classique
- 300 g Weissmehl
- 150 g Zucker
- 4½ TL Backpulver
- 3 TL Kakaopulver
- 1 Prisen Salz
- 225 g Butter
- 1,5 dl Milch
- 3 Eier
- 160 g geröstete Haselnüsse
- 400 g Ragusa Classique
- 400 g Weissmehl
- 200 g Zucker
- 6 TL Backpulver
- 4 TL Kakaopulver
- 2 Prisen Salz
- 300 g Butter
- 2 dl Milch
- 4 Eier
- 200 g geröstete Haselnüsse
- 500 g Ragusa Classique
- 500 g Weissmehl
- 250 g Zucker
- 7½ TL Backpulver
- 5 TL Kakaopulver
- 2 Prisen Salz
- 375 g Butter
- 2,5 dl Milch
- 5 Eier
- 240 g geröstete Haselnüsse
- 600 g Ragusa Classique
- 600 g Weissmehl
- 300 g Zucker
- 9 TL Backpulver
- 6 TL Kakaopulver
- 3 Prisen Salz
- 450 g Butter
- 3 dl Milch
- 6 Eier
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Haselnüsse grob hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Für den Teig Ragusa in Stücke brechen und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Mehl und alle weiteren Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter schmelzen. Mit Milch und Eiern gut verrühren. Zum Mehl giessen. Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade ebenfalls dazugeben und alles mit einem Schwingbesen zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Waffeleisen aufheizen. Wenn nötig mit wenig Butter oder Öl bepinseln. Je ca. 3 EL Teig in die Mitte des heissen Eisens geben. Eisen schliessen und Waffeln goldbraun ausbacken. Mit dem restlichem Teig gleich verfahren.
fast fertig -
Weiter gehts
Warme Waffeln mit restlicher geschmolzener Schokolade beträufeln, Haselnüsse darüberstreuen und sofort servieren.
fast fertig
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