Cialde al Ragusa con nocciole
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 18 g,
grassi 66 g,
carboidrati 92 g, 1.050 kcal
Appunto personale
Un dessert speciale che farà la gioia di chi ama le cialde: in questa ricetta si preparano con un impasto arricchito con cioccolato Ragusa.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Per ca. 4 pezzi
Per ca. 8 pezzi
Per ca. 12 pezzi
Per ca. 16 pezzi
Per ca. 20 pezzi
Per ca. 24 pezzi
- 40 g di nocciole tostate
- 100 g di cioccolato Ragusa Classique
- 100 g di farina bianca
- 50 g di zucchero
- 1½ cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- 1 presa di sale
- 75 g di burro
- 0,5 dl di latte
- 1 uovo
- 80 g di nocciole tostate
- 200 g di cioccolato Ragusa Classique
- 200 g di farina bianca
- 100 g di zucchero
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 1 presa di sale
- 150 g di burro
- 1 dl di latte
- 2 uova
- 120 g di nocciole tostate
- 300 g di cioccolato Ragusa Classique
- 300 g di farina bianca
- 150 g di zucchero
- 4½ cucchiaini di lievito in polvere
- 3 cucchiaini di cacao in polvere
- 1 prese di sale
- 225 g di burro
- 1,5 dl di latte
- 3 uova
- 160 g di nocciole tostate
- 400 g di cioccolato Ragusa Classique
- 400 g di farina bianca
- 200 g di zucchero
- 6 cucchiaini di lievito in polvere
- 4 cucchiaini di cacao in polvere
- 2 prese di sale
- 300 g di burro
- 2 dl di latte
- 4 uova
- 200 g di nocciole tostate
- 500 g di cioccolato Ragusa Classique
- 500 g di farina bianca
- 250 g di zucchero
- 7½ cucchiaini di lievito in polvere
- 5 cucchiaini di cacao in polvere
- 2 prese di sale
- 375 g di burro
- 2,5 dl di latte
- 5 uova
- 240 g di nocciole tostate
- 600 g di cioccolato Ragusa Classique
- 600 g di farina bianca
- 300 g di zucchero
- 9 cucchiaini di lievito in polvere
- 6 cucchiaini di cacao in polvere
- 3 prese di sale
- 450 g di burro
- 3 dl di latte
- 6 uova
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Trita grossolanamente le nocciole.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per l'impasto, spezzetta il Ragusa e fallo fondere lentamente a bagnomaria. Mescola in una scodella la farina con gli ingredienti restanti fino al sale compreso.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Fai fondere il burro. Mescolalo bene con il latte e le uova. Aggiungi alla farina. Aggiungi anche la metà del cioccolato fuso, poi mescola tutto con la frusta, finché ottieni un impasto denso e liscio.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il ferro per cialde. Se necessario, spennellalo con poco burro o olio. Versa ca. 3 cucchiai d'impasto al centro del ferro caldo. Chiudi e cuoci finché la cialda è ben dorata. Procedi allo stesso modo con l'impasto restante.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Irrora le cialde ancora calde con il cioccolato fuso avanzato, cospargi con le nocciole e servi subito.
Ci sei quasi!
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