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Pouletpiccata mit Asia-Salat
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 29 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 8 g, 420 kcal
Die in einem Mantel aus Ei und Käse gebratenen Pouletbrüstli sind mit Schnittsalat an asiatischem Dressing eine leichte und bekömmliche Mahlzeit.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Pouletbrüstchen ca. 180 g
- ½ TL Asia-Gewürz
- Salz
- 1 Ei
- 1 TL granulierter Cayennepfeffer
- 25 g Cheddarkäse
- 1 EL Mehl
- 4 EL Rapsöl
- 125 g Schnittsalat , z. B. Gärtnersalat
- 1½ EL Reisessig
- ½ EL Sesamsamen
- ½ TL flüssiger Honig
- 2 Pouletbrüstchen ca. 180 g
- 1 TL Asia-Gewürz
- Salz
- 2 Eier
- 2 TL granulierter Cayennepfeffer
- 50 g Cheddarkäse
- 2 EL Mehl
- 8 EL Rapsöl
- 250 g Schnittsalat , z. B. Gärtnersalat
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Sesamsamen
- 1 TL flüssiger Honig
- 3 Pouletbrüstchen ca. 180 g
- 1½ TL Asia-Gewürz
- Salz
- 3 Eier
- 3 TL granulierter Cayennepfeffer
- 75 g Cheddarkäse
- 3 EL Mehl
- 1,2 dl Rapsöl
- 375 g Schnittsalat , z. B. Gärtnersalat
- 4½ EL Reisessig
- 1½ EL Sesamsamen
- 1½ TL flüssiger Honig
- 4 Pouletbrüstchen ca. 180 g
- 2 TL Asia-Gewürz
- Salz
- 4 Eier
- 4 TL granulierter Cayennepfeffer
- 100 g Cheddarkäse
- 4 EL Mehl
- 1,6 dl Rapsöl
- 500 g Schnittsalat , z. B. Gärtnersalat
- 6 EL Reisessig
- 2 EL Sesamsamen
- 2 TL flüssiger Honig
- 5 Pouletbrüstchen ca. 180 g
- 2½ TL Asia-Gewürz
- Salz
- 5 Eier
- 5 TL granulierter Cayennepfeffer
- 125 g Cheddarkäse
- 5 EL Mehl
- 2 dl Rapsöl
- 625 g Schnittsalat , z. B. Gärtnersalat
- 7½ EL Reisessig
- 2½ EL Sesamsamen
- 2½ TL flüssiger Honig
- 6 Pouletbrüstchen ca. 180 g
- 3 TL Asia-Gewürz
- Salz
- 6 Eier
- 6 TL granulierter Cayennepfeffer
- 150 g Cheddarkäse
- 6 EL Mehl
- 2,4 dl Rapsöl
- 750 g Schnittsalat , z. B. Gärtnersalat
- 9 EL Reisessig
- 3 EL Sesamsamen
- 3 TL flüssiger Honig
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Pouletbrüstchen waagrecht halbieren. Mit Asia-Gewürz und Salz würzen. Eier in einem tiefen Teller aufschlagen und mit Cayennepfeffer mischen. Käse fein dazureiben. Mehl in einen zweiten tiefen Teller geben. Poulet zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Käse-Mischung ziehen. In der Hälfte des Öls beidseitig ca. 6 Minuten braten. Salat mit Essig, Sesam, Honig und restlichem Öl mischen. Mit Salz abschmecken und mit Poulet anrichten.
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