Piccata di pollo con insalata asiatica
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 32 g,
grassi 30 g,
carboidrati 10 g, 440 kcal
Appunto personale
Un pasto leggero e digeribile a base di petto di pollo avvolto in un manto di uovo e formaggio e servito con un'insalata dagli aromi asiatici. Una delizia.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 petto di pollo di ca. 180 g
- ½ cucchiaino di miscela di spezie Asia
- sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna frantumato
- 25 g di cheddar
- 1 cucchiaio di farina
- 4 cucchiai d’olio di colza
- 125 g d’insalata da taglio, ad es. insalata del giardiniere
- 1½ cucchiai d’aceto di riso
- ½ cucchiaio di semi di sesamo
- ½ cucchiaino di miele liquido
- 2 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
- 1 cucchiaino di miscela di spezie Asia
- sale
- 2 uova
- 2 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
- 50 g di cheddar
- 2 cucchiai di farina
- 8 cucchiai d’olio di colza
- 250 g d’insalata da taglio, ad es. insalata del giardiniere
- 3 cucchiai d’aceto di riso
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di miele liquido
- 3 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
- 1½ cucchiaini di miscela di spezie Asia
- sale
- 3 uova
- 3 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
- 75 g di cheddar
- 3 cucchiai di farina
- 1,2 dl d’olio di colza
- 375 g d’insalata da taglio, ad es. insalata del giardiniere
- 4½ cucchiai d’aceto di riso
- 1½ cucchiai di semi di sesamo
- 1½ cucchiaini di miele liquido
- 4 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
- 2 cucchiaini di miscela di spezie Asia
- sale
- 4 uova
- 4 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
- 100 g di cheddar
- 4 cucchiai di farina
- 1,6 dl d’olio di colza
- 500 g d’insalata da taglio, ad es. insalata del giardiniere
- 6 cucchiai d’aceto di riso
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 2 cucchiaini di miele liquido
- 5 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
- 2½ cucchiaini di miscela di spezie Asia
- sale
- 5 uova
- 5 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
- 125 g di cheddar
- 5 cucchiai di farina
- 2 dl d’olio di colza
- 625 g d’insalata da taglio, ad es. insalata del giardiniere
- 7½ cucchiai d’aceto di riso
- 2½ cucchiai di semi di sesamo
- 2½ cucchiaini di miele liquido
- 6 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
- 3 cucchiaini di miscela di spezie Asia
- sale
- 6 uova
- 6 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
- 150 g di cheddar
- 6 cucchiai di farina
- 2,4 dl d’olio di colza
- 750 g d’insalata da taglio, ad es. insalata del giardiniere
- 9 cucchiai d’aceto di riso
- 3 cucchiai di semi di sesamo
- 3 cucchiaini di miele liquido
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Dimezza i petti di pollo in senso orizzontale. Condisci con la miscela di spezie Asia e sale. Sbatti le uova in un piatto fondo e condisci con il pepe di Cayenna. Unisci il formaggio grattugiato finemente. Versa la farina in un secondo piatto fondo. Passa il pollo prima nella farina e poi nella miscela di uova e formaggio. Rosola il pollo da entrambi i lati nella metà dell’olio per ca. 6 minuti. Condisci l’insalata con l’aceto, il sesamo, il miele e il resto dell’olio. Regola di sale e servi con la piccata.
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