Poulet-Nuggets mit Süsskartoffel-Fries

Poulet-Nuggets mit Süsskartoffel-Fries

1 Std. 20 Min.

Gleicher Genuss, weniger Fleisch: Zu knusprig gebackenen Chicken Nuggets mit Champignons schmecken würzige Süsskartoffel-Fries und eine cremige Currysauce.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 400 gSüsskartoffeln
  • ¼ TLChilipulver
  • 1 TLedelsüsser Paprika
  • 1 TLKnoblauch granuliert
  • ½ TLschwarzer Pfeffer
  • 1 ELMaisstärke
  • 2 ELOlivenöl
  • 250 gPoulet-Nuggets mit Gemüse, z. B. the mix nuggets
  • 90 ggriechisches Joghurt nature
  • 1 TLCurry
  • Fleur de sel
  • ½ BundSchnittlauch
  • ½Zitrone
  • 800 gSüsskartoffeln
  • ½ TLChilipulver
  • 2 TLedelsüsser Paprika
  • 2 TLKnoblauch granuliert
  • 1 TLschwarzer Pfeffer
  • 2 ELMaisstärke
  • 4 ELOlivenöl
  • 500 gPoulet-Nuggets mit Gemüse, z. B. the mix nuggets
  • 180 ggriechisches Joghurt nature
  • 2 TLCurry
  • Fleur de sel
  • 1 BundSchnittlauch
  • 1Zitrone
  • 1,2 kgSüsskartoffeln
  • ¾ TLChilipulver
  • 3 TLedelsüsser Paprika
  • 3 TLKnoblauch granuliert
  • 1½ TLschwarzer Pfeffer
  • 3 ELMaisstärke
  • 6 ELOlivenöl
  • 750 gPoulet-Nuggets mit Gemüse, z. B. the mix nuggets
  • 270 ggriechisches Joghurt nature
  • 3 TLCurry
  • Fleur de sel
  • 1½ BundSchnittlauch
  • Zitronen
  • 1,6 kgSüsskartoffeln
  • 1 TLChilipulver
  • 4 TLedelsüsser Paprika
  • 4 TLKnoblauch granuliert
  • 2 TLschwarzer Pfeffer
  • 4 ELMaisstärke
  • 8 ELOlivenöl
  • 1 kgPoulet-Nuggets mit Gemüse, z. B. the mix nuggets
  • 360 ggriechisches Joghurt nature
  • 4 TLCurry
  • Fleur de sel
  • 2 BundSchnittlauch
  • 2Zitronen
  • 2 kgSüsskartoffeln
  • 1¼ TLChilipulver
  • 5 TLedelsüsser Paprika
  • 5 TLKnoblauch granuliert
  • 2½ TLschwarzer Pfeffer
  • 5 ELMaisstärke
  • 10 ELOlivenöl
  • 1,25 kgPoulet-Nuggets mit Gemüse, z. B. the mix nuggets
  • 450 ggriechisches Joghurt nature
  • 5 TLCurry
  • Fleur de sel
  • 2½ BundSchnittlauch
  • Zitronen
  • 2,4 kgSüsskartoffeln
  • 1½ TLChilipulver
  • 6 TLedelsüsser Paprika
  • 6 TLKnoblauch granuliert
  • 3 TLschwarzer Pfeffer
  • 6 ELMaisstärke
  • 12 ELOlivenöl
  • 1,5 kgPoulet-Nuggets mit Gemüse, z. B. the mix nuggets
  • 540 ggriechisches Joghurt nature
  • 6 TLCurry
  • Fleur de sel
  • 3 BundSchnittlauch
  • 3Zitronen
Kilokalorien
650 kcal
2.700 kj
Eiweiss
24 g
14,8 %
Fett
29 g
40,2 %
Kohlenhydrate
73 g
45 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 30 Minuten
einlegen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
1 Std. 20 Min.
  1. Weiter gehts

    Süsskartoffeln waschen. Samt Schale längs in ca. 6 mm schmale Stifte schneiden. Mindestens 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Abgiessen und gut abtropfen. Mit einem sauberen Tuch oder Haushaltspapier trocken tupfen. Chili, Paprika, Knoblauch und Pfeffer mischen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Süsskartoffeln in einer Schüssel mit Maisstärke, 2/3 der Würzmischung und der Hälfte des Öls gut mischen. Auf mit Backpapier belegte Bleche nebeneinander auslegen. Ca. 15 Minuten backen. Bleche herausnehmen, Süsskartoffeln wenden und dabei auf den Blechen jeweils etwas Platz für die Nuggets schaffen. Die Position der Bleche im Ofen wechseln. Süsskartoffeln weitere 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Inzwischen restliches Öl mit restlicher Würzmischung mischen, Nuggets damit leicht bepinseln. In den letzten 10 Minuten der Backzeit die Nuggets auf die Bleche verteilen, nach der Hälfte der Backzeit wenden.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Joghurt und Currypulver mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch fein schneiden und unterheben. Fries und Nuggets mit der Sauce anrichten. Mit Salz und nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen. Zitrone in Schnitze schneiden und dazu servieren. Dazu passt Coleslaw.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Die Nuggets statt im Backofen in einer Bratpfanne zubereiten. Je nach Dicke der Fries kann sich die Garzeit verkürzen.

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