Pizza auf amerikanische Art, mit Tomaten und geriebenem Käse gebacken, wird in mundgerechte Häppchen geschnitten und als Fingerfood serviert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 500 g | Weissmehl |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Päckchen | Trockenhefe à 7 g |
| 1 TL | Zucker |
| ca. 2,5 dl | Wasser |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | gemischte Kräuter, z. B. Oregano, Petersilie und Thymian |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Dose | geschälte Tomaten à 800 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 350 g | gemischter Käse, z. B. Cheddar, Mozzarella, Gouda |
Styling:
Ayako
Sugaya
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Lukas
Lienhard
Mehl, Salz, Backpulver, Trockenhefe und Zucker mischen. Wasser und die Hälfte des Öls dazugiessen und gut durchkneten. Teig ca. 1 Stunde aufgehen lassen. Nochmals kneten. Auf Backpapier auswallen auf Blechgrösse. Teig samt Papier ins Blech legen. Ränder hochziehen, Blech beiseitestellen.
Kräuter hacken. Knoblauch in Scheiben schneiden und im restlichen Öl ca. 2 Minuten dünsten. Tomaten und die Hälfte der Kräuter dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten auf die Hälfte einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200 °C vorheizen. Käse an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Teig mit Tomatensauce bestreichen. Käse über die Tomatensauce streuen. Pizza in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Pizza in Stücke schneiden. Mit Pfeffer und restlichen Kräutern bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 1 Std. aufgehen lassen
+ ca. 20 Min. köcheln lassen
+ ca. 20 Min. backen
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