American Pizza

Name: American Pizza
Cook time: 2 h 10 min
Ingredients: 500 g Weissmehl; 1 TL Salz; 2 TL Backpulver; 1 Päckchen Trockenhefe à 7 g; 1 TL Zucker; 2,5 dl Wasser; 4 EL Olivenöl; 1 Bund gemischte Kräuter; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose geschälte Tomaten à 800 g; Salz; Pfeffer; 350 g gemischter Käse

2 Std. 10 Min.

Pizza auf amerikanische Art, mit Tomaten und geriebenem Käse gebacken, wird in mundgerechte Häppchen geschnitten und als Fingerfood serviert.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Blech à ca. 30 × 40 cm

für 2 Bleche à ca. 30 × 40 cm

500 gWeissmehl
1 TLSalz
2 TLBackpulver
1 PäckchenTrockenhefe à 7 g
1 TLZucker
ca. 2,5 dlWasser
4 ELOlivenöl
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Petersilie und Thymian
2Knoblauchzehen
1 Dosegeschälte Tomaten à 800 g
Salz
Pfeffer
350 ggemischter Käse, z. B. Cheddar, Mozzarella, Gouda

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 kgWeissmehl
2 TLSalz
4 TLBackpulver
2 PäckchenTrockenhefe à 7 g
2 TLZucker
ca. 5 dlWasser
8 ELOlivenöl
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Petersilie und Thymian
4Knoblauchzehen
2 Dosengeschälte Tomaten à 800 g
Salz
Pfeffer
700 ggemischter Käse, z. B. Cheddar, Mozzarella, Gouda

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 920 kcal; 3.900 kj
Eiweiss: 41 g; 18 %
Fett: 39 g; 38,5 %
Kohlenhydrate: 99 g; 43,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

aufgehen lassen:: ca. 1 Stunde

köcheln lassen:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 2 Std. 10 Min.

Mehl, Salz, Backpulver, Trockenhefe und Zucker mischen. Wasser und die Hälfte des Öls dazugiessen und gut durchkneten. Teig ca. 1 Stunde aufgehen lassen. Nochmals kneten. Auf Backpapier auswallen auf Blechgrösse. Teig samt Papier ins Blech legen. Ränder hochziehen, Blech beiseitestellen.

fast fertig
Kräuter hacken. Knoblauch in Scheiben schneiden und im restlichen Öl ca. 2 Minuten dünsten. Tomaten und die Hälfte der Kräuter dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten auf die Hälfte einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200 °C vorheizen. Käse an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Teig mit Tomatensauce bestreichen. Käse über die Tomatensauce streuen. Pizza in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Pizza in Stücke schneiden. Mit Pfeffer und restlichen Kräutern bestreuen und servieren.

fast fertig