Poulet-Gelberbsen-Suppe mit Dill

Name: Poulet-Gelberbsen-Suppe mit Dill
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 3 Karotten; 150 g Stangensellerie; 1 Zwiebel; 2 cm Ingwer; 150 g Gelberbsen; 1 EL gemahlenes Madras-Curry; 2 EL Olivenöl; 1,5 l Bouillon; 2 Pouletbrüstchen à 150 g; Salz; 4 Zweige Dill; 100 g Crème fraîche

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 29 g, 420 kcal

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Persönliche Notiz

Die herzhafte Gelberbsen-Curry-Suppe mit Karotten, Stangensellerie mit Pouletbruststreifen schmeckt sowohl als kleines Hauptgericht wie als Vorspeise.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¾ Karotte, z. B. rot, orange, gelb
40 g Stangensellerie
¼ Zwiebel
½ cm Ingwer
40 g Gelberbsen, bestellbar bei galaxus.ch
¼ EL gemahlenes Madras-Curry
½ EL Olivenöl
3,75 dl Bouillon, z. B. Hühnerbouillon
½ Pouletbrüstchen à 150 g
Salz
1 Zweig Dill
25 g Crème fraîche

1½ Karotten, z. B. rot, orange, gelb
75 g Stangensellerie
½ Zwiebel
1 cm Ingwer
75 g Gelberbsen, bestellbar bei galaxus.ch
½ EL gemahlenes Madras-Curry
1 EL Olivenöl
7,5 dl Bouillon, z. B. Hühnerbouillon
1 Pouletbrüstchen à 150 g
Salz
2 Zweige Dill
50 g Crème fraîche

3 Karotten, z. B. rot, orange, gelb
150 g Stangensellerie
1 Zwiebel
2 cm Ingwer
150 g Gelberbsen, bestellbar bei galaxus.ch
1 EL gemahlenes Madras-Curry
2 EL Olivenöl
1,5 l Bouillon, z. B. Hühnerbouillon
2 Pouletbrüstchen à 150 g
Salz
4 Zweige Dill
100 g Crème fraîche

4½ Karotten, z. B. rot, orange, gelb
225 g Stangensellerie
1½ Zwiebeln
3 cm Ingwer
225 g Gelberbsen, bestellbar bei galaxus.ch
1½ EL gemahlenes Madras-Curry
3 EL Olivenöl
2,25 l Bouillon, z. B. Hühnerbouillon
3 Pouletbrüstchen à 150 g
Salz
6 Zweige Dill
150 g Crème fraîche

6 Karotten, z. B. rot, orange, gelb
300 g Stangensellerie
2 Zwiebeln
4 cm Ingwer
300 g Gelberbsen, bestellbar bei galaxus.ch
2 EL gemahlenes Madras-Curry
4 EL Olivenöl
3 l Bouillon, z. B. Hühnerbouillon
4 Pouletbrüstchen à 150 g
Salz
8 Zweige Dill
200 g Crème fraîche

7½ Karotten, z. B. rot, orange, gelb
375 g Stangensellerie
2½ Zwiebeln
5 cm Ingwer
375 g Gelberbsen, bestellbar bei galaxus.ch
2½ EL gemahlenes Madras-Curry
5 EL Olivenöl
3,75 l Bouillon, z. B. Hühnerbouillon
5 Pouletbrüstchen à 150 g
Salz
10 Zweige Dill
250 g Crème fraîche

9 Karotten, z. B. rot, orange, gelb
450 g Stangensellerie
3 Zwiebeln
6 cm Ingwer
450 g Gelberbsen, bestellbar bei galaxus.ch
3 EL gemahlenes Madras-Curry
6 EL Olivenöl
4,5 l Bouillon, z. B. Hühnerbouillon
6 Pouletbrüstchen à 150 g
Salz
12 Zweige Dill
300 g Crème fraîche

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So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Karotten und Sellerie in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Ingwer hacken. Gelberbsen unter kaltem Wasser abspülen. Gemüse, Ingwer, Erbsen und Curry im Öl andünsten. Mit Bouillon ablöschen, mit Salz würzen. Suppe zugedeckt ca. 25 Minuten kochen. Hitze reduzieren, Pouletbrüstchen in die Suppe legen und ca. 10 Minuten durchgaren. Wenn nötig den entstandenen Schaum abschöpfen.

fast fertig
Poulet aus der Suppe heben und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Suppe anrichten, Fleisch hineinlegen und mit Salz würzen. Dill darüberzupfen. Crème fraîche dazu servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-gelberbsen-suppe-mit-dill

Habe ich gekocht Gekocht

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Tipps

Die würzige Suppe reicht für 6 Personen als Vorspeise. In dem Fall bei Bedarf 1 Pouletbrüstchen mehr zubereiten. Statt Gelberbsen gelbe Linsen verwenden. Diese erst mit dem Poulet zur Suppe geben und Kochen bis das Poulet gar und die Linsen weich sind.