Name: Pikante Tomatensalsa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: ½ Zwiebel; ¼ Peperoncino; 300 g verschiedenfarbige Peperoni; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 200 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose; Salz; Pfeffer

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20 Min.
Einsteiger
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Für

Personen

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Zutaten

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

70 KCAL

300 KJ

Fett

2 G

25,7 %

Eiweiss

1 G

5,7 %

Kohlenhydrate

8 G

45,7 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Andreas Thumm
Rezept: Annina Ciocco

Zubereitung

Zwiebel fein hacken. Peperoncino halbieren, entkernen und in Streifenschneiden. Peperoni in kleine Würfel schneiden. Alles im Öl anbraten. Zucker beigeben. Tomaten dazugiessen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm oder kalt servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.