Pfirsichquark mit Nussstangen

Name: Pfirsichquark mit Nussstangen
Cook time: 1 h
Ingredients: 60 g Edelnussmischung; ½ rechteckig ausgewallter Blätterteig ca. 160 g; 3 EL Zucker; 1 Dose Pfirsichhälften à 825 g, abgetropft 510 g; 300 g Magerquark; 1,5 dl Rahm

1 Std.

Dessert mit Biss: Blätterteigstangen mit gemischten Nüssen bilden als süsses Knuspergebäck einen reizvollen Kontrast zum cremigen Pfirsichquark.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

60 gEdelnussmischung
½rechteckig ausgewallter Blätterteig ca. 160 g
3 ELZucker
1 DosePfirsichhälften à 825 g, abgetropft 510 g
300 gMagerquark
1,5 dlRahm

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Kilokalorien: 580 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 12 g; 8,6 %
Fett: 32 g; 51,4 %
Kohlenhydrate: 56 g; 40 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: 12-15 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std.

Backofen auf 170 °C vorheizen. Nüsse grob hacken. Teig mit Nüssen und etwas Zucker bestreuen, einmal falten. Mit restlichem Zucker bestreuen. Mit dem Wallholz andrücken, etwas auswallen. In Streifen à ca. 1 cm schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen 12–15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

fast fertig
Pfirsiche aus dem Sirup heben. 4 davon in Schnitze schneiden, Rest pürieren. Mit Quark verrühren. Rahm steif schlagen, darunterheben. Mit Pfirsichschnitzen anrichten. Nussstangen dazuservieren.

fast fertig