Mit Tomatensugo und Pulled Pork kocht man schnell ein schmackhaftes Pasta-Gericht. Penne ricce oder Orecchiette oder andere Teigwaren passen dazu.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 EL | tasmanischer Pfeffer, aus dem Delikatessgeschäft |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 dl | Portwein |
| 800 g | gehackte geschälte Tomaten aus der Dose |
| Salz | |
| 500 g | Pulled Pork (siehe verwandtes Rezept) |
| 600 g | Pasta, z. B. Penne ricce oder Orecchiette |
| 50 g | geriebener Parmesan |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Pia
Grimbühler
Pfeffer im Mörser zerstossen. Knoblauch und Zwiebel hacken. In einer Pfanne im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Portwein dazugiessen und etwas einköcheln lassen. Tomaten und Pfeffer dazugeben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze zu einer dicklichen Sauce einköcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Pulled Pork dazugeben und erwärmen.
Inzwischen Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Mit der Sauce anrichten. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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