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Papas Arrugadas mit Crevetten
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 22 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 25 g, 440 kcal
Papas Arrugadas sind Salz-Schrumpelkartoffeln, eine kanarische Spezialität. Einfach zuzubereiten und eine tolle Kombination mit Crevetten.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 125 g kleine festkochende Kartoffeln
- 15 g grobes Salz
- ¼ Bund Schnittlauch
- ¾ Knoblauchzehe
- ¼ Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 150 g küchenfertige Crevetten
- 1 EL Mayonnaise
- ½ EL Magerquark
- 250 g kleine festkochende Kartoffeln
- 30 g grobes Salz
- ½ Bund Schnittlauch
- 1½ Knoblauchzehen
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 300 g küchenfertige Crevetten
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Magerquark
- 500 g kleine festkochende Kartoffeln
- 60 g grobes Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 600 g küchenfertige Crevetten
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Magerquark
- 750 g kleine festkochende Kartoffeln
- 90 g grobes Salz
- 1½ Bund Schnittlauch
- 4½ Knoblauchzehen
- 1½ Bund Frühlingszwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 900 g küchenfertige Crevetten
- 6 EL Mayonnaise
- 3 EL Magerquark
- 1 kg kleine festkochende Kartoffel
- 120 g grobes Salz
- 2 Bund Schnittlauch
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 8 EL Olivenöl
- 1,2 kg küchenfertige Crevetten
- 8 EL Mayonnaise
- 4 EL Magerquark
- 1,25 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 150 g grobes Salz
- 2½ Bund Schnittlauch
- 7½ Knoblauchzehen
- 2½ Bund Frühlingszwiebeln
- 1 dl Olivenöl
- 1,5 kg küchenfertige Crevetten
- 10 EL Mayonnaise
- 5 EL Magerquark
- 1,5 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 180 g grobes Salz
- 3 Bund Schnittlauch
- 9 Knoblauchzehen
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 1,2 dl Olivenöl
- 1,8 kg küchenfertige Crevetten
- 12 EL Mayonnaise
- 6 EL Magerquark
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Kartoffeln in eine hohe Pfanne geben. Mit Wasser knapp bedecken. Salz dazugeben und ca. 20 Minuten weichkochen. Wasser abgiessen. Pfanne mit Kartoffeln zurück auf den Herd stellen. Herdplatte ausschalten. Zugedeckt ca. 1 Minuten trocknen lassen, bis sich um die Kartoffeln eine dünne, weissliche Salzschicht bildet. Inzwischen Schnittlauch fein schneiden. Knoblauch hacken. Frühlingszwiebel fein schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Crevetten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln dazugeben. Ca. 5 Minuten braten. Schnittlauch, Mayonnaise und Quark mischen, abschmecken. Crevetten mit Kartoffeln und Schnittlauch-Mayonnaise servieren.
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