Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti

Name: Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Zucchetti à ca. 200 g; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 längliche Brotscheiben à ca. 80 g; 300 g Prosciutto cotto; 100 g Kuhmilch Frischkäse; 100 g Rucola

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 42 g, 460 kcal

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Persönliche Notiz

So schmeckt purer Tessiner Sommergenuss: frisches Marktbrot belegt mit grillierten Zucchetti, Rucola, Prosciutto cotto und Kuhmilch-Frischkäse.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½ Zucchetti à ca. 200 g
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 längliche Brotscheibe à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
75 g Prosciutto cotto
25 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
25 g Rucola

1 Zucchetti à ca. 200 g
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
150 g Prosciutto cotto
50 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
50 g Rucola

2 Zucchetti à ca. 200 g
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
300 g Prosciutto cotto
100 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
100 g Rucola

3 Zucchetti à ca. 200 g
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
6 längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
450 g Prosciutto cotto
150 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
150 g Rucola

4 Zucchetti à ca. 200 g
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
600 g Prosciutto cotto
200 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
200 g Rucola

5 Zucchetti à ca. 200 g
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
10 längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
750 g Prosciutto cotto
250 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
250 g Rucola

6 Zucchetti à ca. 200 g
1,2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12 längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
900 g Prosciutto cotto
300 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
300 g Rucola

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Zucchetti längs in Scheiben schneiden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchettischeiben beidseitig bei mittlerer Hitze portionenweise ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben mit Schinken und Zucchettischeiben belegen. Käse darüberbröckeln. Mit Rucola bestreuen, mit Pfeffer würzen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/panino-mit-prosciutto-cotto-puccini-und-zucchetti

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