Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti

Name: Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Zucchetti à ca. 200 g; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 längliche Brotscheiben à ca. 80 g; 300 g Prosciutto cotto; 100 g Kuhmilch Frischkäse; 100 g Rucola

20 Min.

So schmeckt purer Tessiner Sommergenuss: frisches Marktbrot belegt mit grillierten Zucchetti, Rucola, Prosciutto cotto und Kuhmilch-Frischkäse.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1Zucchetti à ca. 200 g
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
150 gProsciutto cotto
50 gKuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
50 gRucola

2Zucchetti à ca. 200 g
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
300 gProsciutto cotto
100 gKuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
100 gRucola

3Zucchetti à ca. 200 g
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
6längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
450 gProsciutto cotto
150 gKuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
150 gRucola

4Zucchetti à ca. 200 g
8 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
600 gProsciutto cotto
200 gKuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
200 gRucola

5Zucchetti à ca. 200 g
1 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
10längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
750 gProsciutto cotto
250 gKuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
250 gRucola

6Zucchetti à ca. 200 g
1,2 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
900 gProsciutto cotto
300 gKuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
300 gRucola

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 440 kcal; 1.850 kj
Eiweiss: 27 g; 24,9 %
Fett: 18 g; 37,3 %
Kohlenhydrate: 41 g; 37,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Zucchetti längs in Scheiben schneiden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchettischeiben beidseitig bei mittlerer Hitze portionenweise ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben mit Schinken und Zucchettischeiben belegen. Käse darüberbröckeln. Mit Rucola bestreuen, mit Pfeffer würzen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart