Mit Käse gefüllte Schnitzelrolle auf Tomatensauce
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 42 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 66 g, 710 kcal
Persönliche Notiz
Es muss nicht immer Cordon bleu sein. Schweinsrouladen gefüllt mit Käse an einer Tomaten-Kapern-Sauce sind auch ein herzhafter Hit.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 4 Schweinshalsschnitzel à ca. 100 g
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben Käse, z. B. Raclette Burgerkäse
- 1 Ei
- 4 EL Mehl
- 80 g Paniermehl oder Panko
- Öl zum Braten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Kapern
- 1 Dose Pelati à 400 g
- 200 g feiner Maisgriess, z. B. 2-Minuten-Polenta
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Weiter gehts
Schnitzel einzeln in einem Frischhaltebeutel dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 2 Käsescheiben belegen und aufrollen.
fast fertig -
Weiter gehts
Ei in einem Suppenteller verquirlen. Mehl und Paniermehl separat in Suppentellern bereitstellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Schnitzelrolle im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und im Paniermehl wenden.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch in etwas Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten durchbraten.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit Kapern in etwas Öl dünsten. Pelati dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
1 l Salzwasser aufkochen. Maisgriess dazugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch aufschneiden und mit Tomaten-Kapern-Sauce, Polenta und Petersilie anrichten.
fast fertig
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Tipp
Nach Belieben etwas geriebenen Käse und Butter unter die Polenta rühren.
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