Name: Milchreis mit Kiwi und Schokoladenraspeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 l Milch; 50 g Butter; 1 Prise Salz; 250 g Milchreis; 80 g Zucker; ½ TL Zimt; 4 Kiwis; 30 g dunkle Schokolade

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Milchreis mit Kiwi und Schokoladenraspeln

30 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

650 KCAL

2700 KJ

Fett

23 G

31,8 %

Eiweiss

15 G

9,2 %

Kohlenhydrate

93 G

57,2 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Ralph Schelling

Zubereitung

Milch, Butter und Salz aufkochen. Reis hinzufügen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, sodass der Reis weich ist, aber noch etwas Biss hat. Zucker und Zimt dazugeben. Inzwischen Kiwis in Würfel schneiden. Milchreis mit Kiwis anrichten. Schokolade mit dem Messer direkt auf den Milchreis schaben und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 30 Min.