Golden gebackene Griessschnitten mit Erdbeeren und Erdbeersauce, aromatisiert mit Minze, begeistern als süsse Mahlzeit kleine und grosse Kinder.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 8 dl | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 6 EL | Zucker |
| 160 g | Griess |
| 600 g | Erdbeeren |
| ½ Bund | Pfefferminze |
| 2 | Eier |
| 3 EL | HOLL-Rapsöl |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Claudia
Linsi
Styling:
Monika
Hansen
Milch, Salz und die Hälfte des Zuckers aufkochen. Griess unter Rühren einrieseln lassen. Herdplatte ausschalten und Griess unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen. Griess auf ein Blech ca. 1 cm dick ausstreichen und auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen und rüsten. Je nach Grösse halbieren oder vierteln. Ca. 200 g der Erdbeeren mit dem restlichen Zucker vorsichtig pürieren. Pfefferminze waschen. Die Hälfte der Minze hacken. Die restlichen Erdbeeren, Erdbeersauce und gehackte Minze mischen. Griess in Quadrate à ca. 5 cm schneiden. Eier in einem Suppenteller verquirlen. Griessschnitten im Ei wenden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Schnitten vorsichtig auf jeder Seite ca. 1 Minute braten. Griessschnitten mit Erdbeeren anrichten. Restliche Minze darüberzupfen, servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung 40 Min.
+ auskühlen lassen
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