Milch-Honig-Flan mit Granatapfel
Gesamt: 3 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 6 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 17 g, 170 kcal
Persönliche Notiz
Ein Milchdessert mit orientalischem Flair. Die Honigmilch wird mit Orangenblütenwasser parfümiert. Granatapfelkerne verleihen zusätzlich optische Grandezza.
Zutaten
Dessert
Ergibt
6
- 6
- 12
Stück
Ergibt ca. 6 Förmchen à ca. 1,5 dl
Ergibt ca. 12 Förmchen à ca. 1,5 dl
- 6 Blatt Gelatine
- 80 g Honig
- 4 dl Milch
- 180 g Saurer Halbrahm
- 1 TL Orangenblütenwasser , aus dem Delikatessgeschäft
- geröstete Sesamsamen für die Garnitur
- Granatapfelkerne für die Garnitur
- 12 Blatt Gelatine
- 160 g Honig
- 8 dl Milch
- 360 g Saurer Halbrahm
- 2 TL Orangenblütenwasser , aus dem Delikatessgeschäft
- geröstete Sesamsamen für die Garnitur
- Granatapfelkerne für die Garnitur
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 3 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std. 10 Min.
-
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Honig und die Hälfte der Milch erwärmen. Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Milch auflösen. Restliche Milch, Sauerrahm und Orangenblütenwasser darunterrühren. Flüssigkeit in kalt ausgespülte Förmchen verteilen. Ca. 3 Stunden kühl stellen.
fast fertig -
Zum Anrichten Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen, Flans stürzen. Mit Sesam und Granatapfel garnieren.
fast fertig
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