Maissuppe mit Brunnenkresse
Tomaten aus der Dose geben der Suppe mit Maiskörnern und Kartoffelwürfelchen Farbe und Geschmack. Das Grün von Brunnenkresse veredelt die gelb-rote Suppe.
- Vegetarisch
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½Zwiebel
- 200 gmehligkochende Kartoffeln
- ½ DoseMais à 340 g, abgetropft 285 g
- 1 ELOlivenöl
- ½ Dosegehackte geschälte Tomaten à 400g
- 5 dlGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 100 gBrunnenkresse
- 1Zwiebel
- 400 gmehligkochende Kartoffeln
- 1 DoseMais à 340 g, abgetropft 285 g
- 2 ELOlivenöl
- 1 Dosegehackte geschälte Tomaten à 400g
- 1 lGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 200 gBrunnenkresse
- 1½Zwiebeln
- 600 gmehligkochende Kartoffeln
- 1½ DosenMais à 340 g, abgetropft 285 g
- 3 ELOlivenöl
- 1½ Dosengehackte geschälte Tomaten à 400g
- 1,5 lGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 300 gBrunnenkresse
- 2Zwiebeln
- 800 gmehligkochende Kartoffeln
- 2 DosenMais à 340 g, abgetropft 285 g
- 4 ELOlivenöl
- 2 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400g
- 2 lGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 400 gBrunnenkresse
- 2½Zwiebeln
- 1 kgmehligkochende Kartoffeln
- 2½ DosenMais à 340 g, abgetropft 285 g
- 5 ELOlivenöl
- 2½ Dosengehackte geschälte Tomaten à 400g
- 2,5 lGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 500 gBrunnenkresse
- 3Zwiebeln
- 1,2 kgmehligkochende Kartoffeln
- 3 DosenMais à 340 g, abgetropft 285 g
- 6 ELOlivenöl
- 3 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400g
- 3 lGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 600 gBrunnenkresse
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- Kilokalorien
- 230 kcal
- 950 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 9,8 %
- Fett
- 5 g
- 22 %
- Kohlenhydrate
- 35 g
- 68,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Zwiebel hacken. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Mais abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel, Kartoffeln und Mais im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Mit Tomaten ablöschen. Bouillon dazugiessen. Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten und mit Brunnenkresse servieren.
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