Lattichsalat mit Avocado-Dressing und Halloumi

Name: Lattichsalat mit Avocado-Dressing und Halloumi
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 300 g kleine Lattiche; 250 g Halloumi; 100 g Weissbrot, vom Vortag; 4 EL Olivenöl; ½ TL Salz; 300 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot; 1 rote Zwiebel; 1 Limette; 1 reife Avocado; 1 dl Mandeldrink; Salz; Pfeffer; ½ TL Zucker; 1 kleine Knoblauchzehe; 3 Zweige Basilikum

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 21 g, 490 kcal

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Persönliche Notiz

Lattichsalat mit gebratenem Brot und Halloumi-Käse sowie mit Peperoni und Zwiebeln schmeckt mit Avocado-Dressing auch Gästen als Vorspeise oder Beilage.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

75 g kleine Lattiche
65 g Halloumi , z. B. mit Basilikum
25 g Weissbrot, vom Vortag
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
75 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot
¼ rote Zwiebel
Avocado-Dressing
¼ Limette
¼ reife Avocado
ca. 0,25 dl Mandeldrink
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
¼ kleine Knoblauchzehe
¾ Zweig Basilikum

150 g kleine Lattiche
125 g Halloumi , z. B. mit Basilikum
50 g Weissbrot, vom Vortag
2 EL Olivenöl
¼ TL Salz
150 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot
½ rote Zwiebel
Avocado-Dressing
½ Limette
½ reife Avocado
ca. 0,5 dl Mandeldrink
Salz
Pfeffer
¼ TL Zucker
½ kleine Knoblauchzehe
1½ Zweige Basilikum

300 g kleine Lattiche
250 g Halloumi , z. B. mit Basilikum
100 g Weissbrot, vom Vortag
4 EL Olivenöl
½ TL Salz
300 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot
1 rote Zwiebel
Avocado-Dressing
1 Limette
1 reife Avocado
ca. 1 dl Mandeldrink
Salz
Pfeffer
½ TL Zucker
1 kleine Knoblauchzehe
3 Zweige Basilikum

450 g kleine Lattiche
375 g Halloumi , z. B. mit Basilikum
150 g Weissbrot, vom Vortag
6 EL Olivenöl
¾ TL Salz
450 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot
1½ rote Zwiebeln
Avocado-Dressing
1½ Limetten
1½ reife Avocados
ca. 1,5 dl Mandeldrink
Salz
Pfeffer
¾ TL Zucker
1½ kleine Knoblauchzehen
4½ Zweige Basilikum

600 g kleine Lattiche
500 g Halloumi , z. B. mit Basilikum
200 g Weissbrot, vom Vortag
8 EL Olivenöl
1 TL Salz
600 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot
2 rote Zwiebeln
Avocado-Dressing
2 Limetten
2 reife Avocados
ca. 2 dl Mandeldrink
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
2 kleine Knoblauchzehen
6 Zweige Basilikum

750 g kleine Lattiche
625 g Halloumi , z. B. mit Basilikum
250 g Weissbrot, vom Vortag
1 dl Olivenöl
1¼ TL Salz
750 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot
2½ rote Zwiebeln
Avocado-Dressing
2½ Limetten
2½ reife Avocados
ca. 2,5 dl Mandeldrink
Salz
Pfeffer
1¼ TL Zucker
2½ kleine Knoblauchzehen
7½ Zweige Basilikum

900 g kleine Lattiche
750 g Halloumi , z. B. mit Basilikum
300 g Weissbrot, vom Vortag
1,2 dl Olivenöl
1½ TL Salz
900 g farbige Peperoni, z. B. gelb und rot
3 rote Zwiebeln
Avocado-Dressing
3 Limetten
3 reife Avocados
ca. 3 dl Mandeldrink
Salz
Pfeffer
1½ TL Zucker
3 kleine Knoblauchzehen
9 Zweige Basilikum

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Für das Dressing Limette auspressen. Avocado halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, mit Limettensaft, Mandeldrink, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch und Basilikumblättchen zu einem cremigen Dressing pürieren. Nach Bedarf etwas Milch ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken.

fast fertig
Strunk der Lattiche abschneiden, in einzelne Blätter lösen. Halloumi in Scheiben, Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Käse und Brot in wenig Öl goldbraun braten, Brot leicht salzen. Peperoni in mundgerechte Stücke, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alle Salatzutaten geordnet auf einer grossen Servierplatte anrichten, Dressing dazustellen.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lattichsalat-mit-avocado-dressing-und-halloumi

Habe ich gekocht Gekocht

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