Lattuga romana con halloumi e salsa all'avocado

Name: Lattuga romana con halloumi e salsa all'avocado
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 300 g di lattuga romana mini; 250 g di halloumi; 100 g di pane bianco, del giorno prima; 4 cucchiai d’olio d’oliva; ½ cucchiaino di sale; 300 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi; 1 cipolla rossa; 1 limetta; 1 avocado maturo; 1 dl di bevanda alle mandorle; sale; pepe; ½ cucchiaino di zucchero; 1 spicchio d'aglio piccolo; 3 rametti di basilico

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 20 g, grassi 33 g, carboidrati 21 g, 490 kcal

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Appunto personale

Saporita, croccante, cremosa, quest'insalata ricca di crostini di pane, bocconcini di halloumi e peperoni, diventa una delizia con la salsa all'avocado.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

75 g di lattuga romana mini
65 g di halloumi , ad es. al basilico
25 g di pane bianco, del giorno prima
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 presa di sale
75 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi
¼ di cipolla rossa
Salsa all'avocado
¼ di limetta
¼ di avocado maturo
ca. 0,25 dl di bevanda alle mandorle
sale
pepe
1 presa di zucchero
¼ di spicchio d'aglio piccolo
¾ di rametto di basilico

150 g di lattuga romana mini
125 g di halloumi , ad es. al basilico
50 g di pane bianco, del giorno prima
2 cucchiai d’olio d’oliva
¼ di cucchiaino di sale
150 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi
½ cipolla rossa
Salsa all'avocado
½ limetta
½ avocado maturo
ca. 0,5 dl di bevanda alle mandorle
sale
pepe
¼ di cucchiaino di zucchero
½ spicchio d'aglio piccolo
1½ rametti di basilico

300 g di lattuga romana mini
250 g di halloumi , ad es. al basilico
100 g di pane bianco, del giorno prima
4 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino di sale
300 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi
1 cipolla rossa
Salsa all'avocado
1 limetta
1 avocado maturo
ca. 1 dl di bevanda alle mandorle
sale
pepe
½ cucchiaino di zucchero
1 spicchio d'aglio piccolo
3 rametti di basilico

450 g di lattuga romana mini
375 g di halloumi , ad es. al basilico
150 g di pane bianco, del giorno prima
6 cucchiai d’olio d’oliva
¾ di cucchiaino di sale
450 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi
1½ cipolle rosse
Salsa all'avocado
1½ limette
1½ avocado maturi
ca. 1,5 dl di bevanda alle mandorle
sale
pepe
¾ di cucchiaino di zucchero
1½ spicchi d'aglio piccoli
4½ rametti di basilico

600 g di lattuga romana mini
500 g di halloumi , ad es. al basilico
200 g di pane bianco, del giorno prima
8 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
600 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi
2 cipolle rosse
Salsa all'avocado
2 limette
2 avocado maturi
ca. 2 dl di bevanda alle mandorle
sale
pepe
1 cucchiaino di zucchero
2 spicchi d'aglio piccoli
6 rametti di basilico

750 g di lattuga romana mini
625 g di halloumi , ad es. al basilico
250 g di pane bianco, del giorno prima
1 dl d’olio d’oliva
1¼ di cucchiaini di sale
750 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi
2½ cipolle rosse
Salsa all'avocado
2½ limette
2½ avocado maturi
ca. 2,5 dl di bevanda alle mandorle
sale
pepe
1¼ di cucchiaini di zucchero
2½ spicchi d'aglio piccoli
7½ rametti di basilico

900 g di lattuga romana mini
750 g di halloumi , ad es. al basilico
300 g di pane bianco, del giorno prima
1,2 dl d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di sale
900 g di peperoni di vari colori, ad es. gialli e rossi
3 cipolle rosse
Salsa all'avocado
3 limette
3 avocado maturi
ca. 3 dl di bevanda alle mandorle
sale
pepe
1½ cucchiaini di zucchero
3 spicchi d'aglio piccoli
9 rametti di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Spremete la limetta per la salsa, dimezzate l'avocado e snocciolatelo. Staccate la polpa dalla buccia e frullatela insieme con il succo di limetta, la bevanda di mandorle, sale, pepe, zucchero, aglio e basilico, fino a ottenere una salsa bella cremosa. Se necessario aggiungete ancora un po' di bevanda di mandorle, per ottenere la consistenza desiderata. Regolate di sale.

Ci sei quasi!
Spuntate i cespi delle mini lattughe poi staccate le foglie dai cespi. Tagliate l'halloumi a fette e il pane a bocconi. Dorate il formaggio e il pane in poco olio poi salate leggermente il pane. Tagliate i peperoni a bocconi, la cipolla ad anelli sottili. Disponete ordinatamente tutti gli ingredienti per l'insalata in un vassoio e servite a parte la salsa all'avocado.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lattuga-romana-con-halloumi-e-salsa-allavocado

Già cucinato Cucinato

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