So wird das Grillieren nicht langweilig: Spiesse mit Lammfleisch, getrockneten Aprikosen und Zwiebeln sind einfach und schnell zubereitet.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 800 g | Lammgigot ohne Bein |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | milder Curry |
| 1 dl | Orangensaft |
| 20 g | Rohzucker |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Maisstärke |
| 20 | getrocknete Aprikosen |
| 2 | Zwiebeln |
| Salz | |
| Pfeffer |
| 4 grosse Spiesse |
Fotos:
Martina Meier
Rezept:
Daniel Tinembart
Lammgigot in Würfel à ca. 2 cm schneiden und beiseitestellen. Für die Marinade Knoblauch in eine Pfanne pressen. Curry, Orangensaft, Zucker, Essig und Maisstärke dazugeben und aufkochen. Marinade etwas abkühlen lassen. Lammwürfel in die lauwarme Marinade geben. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Die Aprikosen ca. 1 Stunde in lauwarmem Wasser einlegen. Zwiebeln in ca. 5 mm breite Schnitze schneiden.
Abwechslungsweise Lammwürfel, Zwiebeln und Aprikosen auf Spiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lammspiesse bei mittlerer bis grosser Hitze ca. 10 Minuten grillieren und regelmässig mit der Marinade bestreichen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ marinieren mind. 1 Std.
+ grillieren ca. 10 Min.
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