Laktosefreie Stracciatella-Creme mit Himbeeren

Name: Laktosefreie Stracciatella-Creme mit Himbeeren
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Himbeeren; 2 EL Grand Marnier; 60 g laktosefreie aha!-Milchschokolade; 2,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm; 250 g laktosefreier Magerquark; 1 Beutel Vanillezucker; 50 g Zucker; Pfefferminze für die Garnitur

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 32 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Stracciatella-Creme mit Himbeeren ist, in Portionen-Gläsern angerichet, ein hübsches und feines Dessert. Die Himbeern werden mit Grand Marnier aromatisiert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

125 g Himbeeren
1 EL Grand Marnier
30 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
1,25 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
125 g laktosefreier Magerquark
½ Beutel Vanillezucker
25 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

250 g Himbeeren
2 EL Grand Marnier
60 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
2,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
250 g laktosefreier Magerquark
1 Beutel Vanillezucker
50 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

375 g Himbeeren
3 EL Grand Marnier
90 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
3,75 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
375 g laktosefreier Magerquark
1½ Beutel Vanillezucker
75 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

500 g Himbeeren
4 EL Grand Marnier
120 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
500 g laktosefreier Magerquark
2 Beutel Vanillezucker
100 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

625 g Himbeeren
5 EL Grand Marnier
150 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
6,25 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
625 g laktosefreier Magerquark
2½ Beutel Vanillezucker
125 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

750 g Himbeeren
6 EL Grand Marnier
180 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
7,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
750 g laktosefreier Magerquark
3 Beutel Vanillezucker
150 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Einige Himbeeren beiseitestellen. Rest mit Grand Marnier aromatisieren und in Gläser verteilen. Schokolade mit dem Sparschäler in feine Späne schneiden. Rahm steif schlagen. Quark, Vanillezucker und Zucker glatt rühren. Schlagrahm und ¾ der Schokoladenspäne unterheben. Creme auf die Himbeeren geben. Restliche Schokoladenspäne darüberstreuen. Mit beiseitegestellten Himbeeren und Minze garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/laktosefreie-stracciatella-creme-mit-himbeeren

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