Laktosefreie Stracciatella-Creme mit Himbeeren

Name: Laktosefreie Stracciatella-Creme mit Himbeeren
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Himbeeren; 2 EL Grand Marnier; 60 g laktosefreie aha!-Milchschokolade; 2,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm; 250 g laktosefreier Magerquark; 1 Beutel Vanillezucker; 50 g Zucker; Pfefferminze für die Garnitur

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 33 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Stracciatella-Creme mit Himbeeren ist, in Portionen-Gläsern angerichet, ein hübsches und feines Dessert. Die Himbeern werden mit Grand Marnier aromatisiert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

125 g Himbeeren
1 EL Grand Marnier
30 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
1,25 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
125 g laktosefreier Magerquark
½ Beutel Vanillezucker
25 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

250 g Himbeeren
2 EL Grand Marnier
60 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
2,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
250 g laktosefreier Magerquark
1 Beutel Vanillezucker
50 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

375 g Himbeeren
3 EL Grand Marnier
90 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
3,75 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
375 g laktosefreier Magerquark
1½ Beutel Vanillezucker
75 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

500 g Himbeeren
4 EL Grand Marnier
120 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
500 g laktosefreier Magerquark
2 Beutel Vanillezucker
100 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

625 g Himbeeren
5 EL Grand Marnier
150 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
6,25 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
625 g laktosefreier Magerquark
2½ Beutel Vanillezucker
125 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

750 g Himbeeren
6 EL Grand Marnier
180 g laktosefreie aha!-Milchschokolade
7,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
750 g laktosefreier Magerquark
3 Beutel Vanillezucker
150 g Zucker
Pfefferminze für die Garnitur

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

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Einige Himbeeren beiseitestellen. Rest mit Grand Marnier aromatisieren und in Gläser verteilen.

fast fertig
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Schokolade mit dem Sparschäler in feine Späne schneiden.

fast fertig
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Rahm steif schlagen. Quark, Vanillezucker und Zucker glatt rühren. Schlagrahm und ¾ der Schokoladenspäne unterheben.

fast fertig
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Creme auf die Himbeeren geben. Restliche Schokoladenspäne darüberstreuen. Mit beiseitegestellten Himbeeren und Minze garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

fast fertig