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Crème stracciatella sans lactose avec framboises
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g,
lipides 28 g,
glucides 32 g, 440 kcal
Note personnelle
Dressée dans des coupes avec des framboises, cette crème en jette au dessert, gourmande et raffinée. Le plus: les framboises sont aromatisées au Grand Marnier.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 g de framboises
- 1 cs de Grand Marnier
- 30 g de chocolat au lait aha! sans lactose
- 1,25 dl de crème entière sans lactose
- 125 g de séré maigre aha! sans lactose
- ½ sachet de sucre vanillé
- 25 g de sucre
- feuilles de menthe pour la décoration
- 250 g de framboises
- 2 cs de Grand Marnier
- 60 g de chocolat au lait aha! sans lactose
- 2,5 dl de crème entière sans lactose
- 250 g de séré maigre aha! sans lactose
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre
- feuilles de menthe pour la décoration
- 375 g de framboises
- 3 cs de Grand Marnier
- 90 g de chocolat au lait aha! sans lactose
- 3,75 dl de crème entière sans lactose
- 375 g de séré maigre aha! sans lactose
- 1½ sachet de sucre vanillé
- 75 g de sucre
- feuilles de menthe pour la décoration
- 500 g de framboises
- 4 cs de Grand Marnier
- 120 g de chocolat au lait aha! sans lactose
- 5 dl de crème entière sans lactose
- 500 g de séré maigre aha! sans lactose
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- feuilles de menthe pour la décoration
- 625 g de framboises
- 5 cs de Grand Marnier
- 150 g de chocolat au lait aha! sans lactose
- 6,25 dl de crème entière sans lactose
- 625 g de séré maigre aha! sans lactose
- 2½ sachets de sucre vanillé
- 125 g de sucre
- feuilles de menthe pour la décoration
- 750 g de framboises
- 6 cs de Grand Marnier
- 180 g de chocolat au lait aha! sans lactose
- 7,5 dl de crème entière sans lactose
- 750 g de séré maigre aha! sans lactose
- 3 sachets de sucre vanillé
- 150 g de sucre
- feuilles de menthe pour la décoration
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Réserver quelques framboises pour la finition. Aromatiser le reste avec le Grand Marnier puis répartir les fruits dans les coupes. À l’aide d’un couteau économe, prélever quelques fins copeaux de chocolat. Fouetter la crème. Mélanger le séré avec le sucre vanillé et le sucre jusqu’à consistance lisse. Incorporer la crème fouettée et trois quarts des copeaux de chocolat. Répartir la crème sur les framboises. Parsemer du reste de copeaux de chocolat. Décorer avec les framboises réservées et la menthe. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Le p'tit truc
* Disponible en qualité aha!
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