Crème stracciatella sans lactose avec framboises

Name: Crème stracciatella sans lactose avec framboises
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 250 g de framboises; 2 cs de Grand Marnier; 60 g de chocolat au lait aha! sans lactose; 2,5 dl de crème entière sans lactose; 250 g de séré maigre aha! sans lactose; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de sucre; feuilles de menthe pour la décoration

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g, lipides 28 g, glucides 33 g, 440 kcal

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Note personnelle

Dressée dans des coupes avec des framboises, cette crème en jette au dessert, gourmande et raffinée. Le plus: les framboises sont aromatisées au Grand Marnier.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

125 g de framboises
1 cs de Grand Marnier
30 g de chocolat au lait aha! sans lactose
1,25 dl de crème entière sans lactose
125 g de séré maigre aha! sans lactose
½ sachet de sucre vanillé
25 g de sucre
feuilles de menthe pour la décoration

250 g de framboises
2 cs de Grand Marnier
60 g de chocolat au lait aha! sans lactose
2,5 dl de crème entière sans lactose
250 g de séré maigre aha! sans lactose
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre
feuilles de menthe pour la décoration

375 g de framboises
3 cs de Grand Marnier
90 g de chocolat au lait aha! sans lactose
3,75 dl de crème entière sans lactose
375 g de séré maigre aha! sans lactose
1½ sachet de sucre vanillé
75 g de sucre
feuilles de menthe pour la décoration

500 g de framboises
4 cs de Grand Marnier
120 g de chocolat au lait aha! sans lactose
5 dl de crème entière sans lactose
500 g de séré maigre aha! sans lactose
2 sachets de sucre vanillé
100 g de sucre
feuilles de menthe pour la décoration

625 g de framboises
5 cs de Grand Marnier
150 g de chocolat au lait aha! sans lactose
6,25 dl de crème entière sans lactose
625 g de séré maigre aha! sans lactose
2½ sachets de sucre vanillé
125 g de sucre
feuilles de menthe pour la décoration

750 g de framboises
6 cs de Grand Marnier
180 g de chocolat au lait aha! sans lactose
7,5 dl de crème entière sans lactose
750 g de séré maigre aha! sans lactose
3 sachets de sucre vanillé
150 g de sucre
feuilles de menthe pour la décoration

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Réserver quelques framboises pour la finition. Aromatiser le reste avec le Grand Marnier puis répartir les fruits dans les coupes.

Presque au bout
C'est pas fini

À l’aide d’un couteau économe, prélever quelques fins copeaux de chocolat.

Presque au bout
C'est pas fini

Fouetter la crème. Mélanger le séré avec le sucre vanillé et le sucre jusqu’à consistance lisse. Incorporer la crème fouettée et trois quarts des copeaux de chocolat.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir la crème sur les framboises. Parsemer du reste de copeaux de chocolat. Décorer avec les framboises réservées et la menthe. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Presque au bout