Kokos-Stängeliglace

Name: Kokos-Stängeliglace
Total time: 5 h 20 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Asien
Ingredients: 80 g Kokosraspel; ½ Limette; 200 g tiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut; 80 g Kokosnuss-Cream; 80 g Vanillejoghurt; 50 g Puderzucker; 1 dl Doppelrahm

Gesamt: 5 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 2 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 11 g, 200 kcal

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Persönliche Notiz

Kokosnuss-Cream, Joghurt, Zucker und Rahm cremig verrühren. Masse abwechselnd mit Himbeeren in Glaceformen füllen, tiefkühlen. Glacen vor dem Genuss mit geröstetem Kokosraspel bestreuen.

Zutaten

Dessert

Ergibt

Stück

für 8 Stängelglaceformen à 0,7 dl

für 16 Stängelglaceformen à 0,7 dl

80 g Kokosraspel
½ Limette
200 g tiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
80 g Kokosnuss-Cream
80 g Vanillejoghurt
50 g Puderzucker
1 dl Doppelrahm

160 g Kokosraspel
1 Limette
400 g tiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
160 g Kokosnuss-Cream
160 g Vanillejoghurt
100 g Puderzucker
2 dl Doppelrahm

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

gefrieren lassen:: mind. 5 Stunden

Gesamt:: 5 Std. 20 Min.

Kokosraspel in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten, beiseitestellen. Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Limettensaft und Himbeeren mischen. Limettenschale, Kokosnuss-Cream, Joghurt, Puderzucker und Rahm mit einem Handrührgerät zu einer luftigen Creme rühren. Die Hälfte der Kokosraspel zugeben. Himbeeren und Kokosmasse abwechselnd in die Glaceformen schichten, Holzstängel hineinstecken. Mindestens 5 Stunden tiefkühlen.

fast fertig
Glace aus dem Tiefkühler nehmen. Form entfernen. Mit beiseitegestellten Kokosraspel bestreuen. Servieren oder gut verpackt im Tiefkühler aufbewahren.

fast fertig