Kokos-Stängeliglace

Name: Kokos-Stängeliglace
Total time: 5 h 20 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Asien
Ingredients: 80 g Kokosraspel; ½ Limette; 200 g tiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut; 80 g Kokosnuss-Cream; 80 g Vanillejoghurt; 50 g Puderzucker; 1 dl Doppelrahm

Kokosnuss-Cream, Joghurt, Zucker und Rahm cremig verrühren. Masse abwechselnd mit Himbeeren in Glaceformen füllen, tiefkühlen. Glaces vor dem Genuss mit geröstetem Kokosraspel bestreuen.

Glutenfrei
Vegetarisch
5 Std. 20 Min.

Zutaten

Dessert

Ergibt

Stück

für 8 Stängelglaceformen à 0,7 dl

für 16 Stängelglaceformen à 0,7 dl

80 gKokosraspel
½Limette
200 gtiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
80 gKokosnuss-Cream
80 gVanillejoghurt
50 gPuderzucker
1 dlDoppelrahm

160 gKokosraspel
1Limette
400 gtiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
160 gKokosnuss-Cream
160 gVanillejoghurt
100 gPuderzucker
2 dlDoppelrahm

Zutat in Aktion

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Kilokalorien: 190 kcal; 800 kj
Eiweiss: 2 g; 4,3 %
Fett: 15 g; 72,2 %
Kohlenhydrate: 11 g; 23,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

gefrieren lassen:: mind. 5 Stunden

Gesamt:: 5 Std. 20 Min.

Kokosraspel in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten, beiseitestellen. Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Limettensaft und Himbeeren mischen. Limettenschale, Kokosnuss-Cream, Joghurt, Puderzucker und Rahm mit einem Handrührgerät zu einer luftigen Creme rühren. Die Hälfte der Kokosraspel zugeben. Himbeeren und Kokosmasse abwechselnd in die Glaceformen schichten, Holzstängel hineinstecken. Mindestens 5 Stunden tiefkühlen.

fast fertig
Glace aus dem Tiefkühler nehmen. Form entfernen. Mit beiseitegestellten Kokosraspel bestreuen. Servieren oder gut verpackt im Tiefkühler aufbewahren.

fast fertig