Kohlrabi mit Roastbeef und Ei

Name: Kohlrabi mit Roastbeef und Ei
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g Kohlrabi; 4 EL Sonnenblumenöl; 4 frische Eier; Salz; rosa Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 600 g Roastbeef; 20 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 47 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 9 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

Gebratene Kohlrabi-Stücke mit Petersilie werden zusammen mit Spiegelei, kaltem Roastbeef und Belper-Knolle-Käse zu einem schmackhaften Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g Kohlrabi
1 EL Sonnenblumenöl
1 frisches Ei
Salz
rosa Pfeffer
2 Zweige Petersilie
150 g Roastbeef
5 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

400 g Kohlrabi
2 EL Sonnenblumenöl
2 frische Eier
Salz
rosa Pfeffer
¼ Bund Petersilie
300 g Roastbeef
10 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

800 g Kohlrabi
4 EL Sonnenblumenöl
4 frische Eier
Salz
rosa Pfeffer
½ Bund Petersilie
600 g Roastbeef
20 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

1,2 kg Kohlrabi
6 EL Sonnenblumenöl
6 frische Eier
Salz
rosa Pfeffer
¾ Bund Petersilie
900 g Roastbeef
30 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

1,6 kg Kohlrabi
8 EL Sonnenblumenöl
8 frische Eier
Salz
rosa Pfeffer
1 Bund Petersilie
1,2 kg Roastbeef
40 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

2 kg Kohlrabi
1 dl Sonnenblumenöl
10 frische Eier
Salz
rosa Pfeffer
1¼ Bund Petersilie
1,5 kg Roastbeef
50 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

2,4 kg Kohlrabi
1,2 dl Sonnenblumenöl
12 frische Eier
Salz
rosa Pfeffer
1½ Bund Petersilie
1,8 kg Roastbeef
60 g Belper- oder Bachtel-Knolle oder Sbrinz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Kohlrabi in Stücke schneiden. Die Hälfte des Öls erhitzen. Kohlrabi rundum bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten bissfest braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl erhitzen. Eier darin zu Spiegeleiern braten. Mit Salz würzen. Petersilie hacken. Mit den Kohlrabi mischen. Kohlrabi, Spiegeleier und Roastbeef anrichten. Belper Knolle darüberhobeln und servieren.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kohlrabi-mit-roastbeef-und-ei

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