Knusprige Gemüsezwiebel

Name: Knusprige Gemüsezwiebel
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel; 5 EL Paniermehl; ½ TL Kräuter- oder Knoblauchsalz; BBQ-Gewürzmischung; 1 Ei; 2 EL Weissmehl

1 Std.

Ob mit Dips beim Apéro oder als Beilage zu gebratenem Fleisch ist die mit Ei und Paniermehl knusprig gebackene Gemüsezwiebel ein originelles Häppchen.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

1Gemüsezwiebel
ca. 5 ELPaniermehl
ca. ½ TLKräuter- oder Knoblauchsalz
BBQ-Gewürzmischung
1Ei
2 ELWeissmehl

2Gemüsezwiebeln
ca. 10 ELPaniermehl
ca. 1 TLKräuter- oder Knoblauchsalz
BBQ-Gewürzmischung
2Eier
4 ELWeissmehl

3Gemüsezwiebeln
ca. 15 ELPaniermehl
ca. 1½ TLKräuter- oder Knoblauchsalz
BBQ-Gewürzmischung
3Eier
6 ELWeissmehl

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 130 kcal; 550 kj
Eiweiss: 5 g; 16,9 %
Fett: 2 g; 15,3 %
Kohlenhydrate: 20 g; 67,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 45 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Äusserste Schicht der Zwiebel entfernen. Zwiebel mit dem Wurzelansatz nach unten auf die Arbeitsfläche stellen. Übers Kreuz vierteln, dabei nur bis ca. 1 cm über den Wurzelansatz einschneiden. Jedes Viertel noch dreimal einschneiden, ebenfalls bis ca. 1 cm über den Wurzelansatz. Paniermehl mit Knoblauchsalz mischen, mit Gewürzmischung abschmecken. Ei verquirlen. Mehl in ein Sieb geben. Zwiebel mit Mehl bestäuben, dabei die Spalten etwas auseinanderziehen. Alles gut mit Ei bepinseln und grosszügig mit Paniermehl bestreuen. Zwiebel mit einem Küchenschnur zusammenbinden, damit sie beim Backen in Form bleibt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel in der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen. Zum Servieren Schnur entfernen. Zwiebelspalten abzupfen und mit verschiedenen Dips servieren.

fast fertig