Knusprige Gemüsezwiebel
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 23 g, 150 kcal
Persönliche Notiz
Ob mit Dips beim Apéro oder als Beilage zu gebratenem Fleisch ist die mit Ei und Paniermehl knusprig gebackene Gemüsezwiebel ein originelles Häppchen.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1 Gemüsezwiebel
- ca. 5 EL Paniermehl
- ca. ½ TL Kräuter- oder Knoblauchsalz
- BBQ-Gewürzmischung
- 1 Ei
- 2 EL Weissmehl
- 2 Gemüsezwiebeln
- ca. 10 EL Paniermehl
- ca. 1 TL Kräuter- oder Knoblauchsalz
- BBQ-Gewürzmischung
- 2 Eier
- 4 EL Weissmehl
- 3 Gemüsezwiebeln
- ca. 15 EL Paniermehl
- ca. 1½ TL Kräuter- oder Knoblauchsalz
- BBQ-Gewürzmischung
- 3 Eier
- 6 EL Weissmehl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 45 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Weiter gehts
Äusserste Schicht der Zwiebel entfernen. Zwiebel mit dem Wurzelansatz nach unten auf die Arbeitsfläche stellen. Übers Kreuz vierteln, dabei nur bis ca. 1 cm über den Wurzelansatz einschneiden. Jedes Viertel noch dreimal einschneiden, ebenfalls bis ca. 1 cm über den Wurzelansatz.
fast fertig -
Weiter gehts
Paniermehl mit Knoblauchsalz mischen, mit Gewürzmischung abschmecken. Ei verquirlen. Mehl in ein Sieb geben.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel mit Mehl bestäuben, dabei die Spalten etwas auseinanderziehen. Alles gut mit Ei bepinseln und grosszügig mit Paniermehl bestreuen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel mit einem Küchenschnur zusammenbinden, damit sie beim Backen in Form bleibt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel in der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Servieren Schnur entfernen. Zwiebelspalten abzupfen und mit verschiedenen Dips servieren.
fast fertig
Tipps
Zwiebel zum Beispiel mit fixfertigem Basilikumpesto oder Chili-Sauerrahm servieren. Zwiebel als Beilage zum Beispiel zu Steak servieren.
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