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Kichererbsensalat mit Stangensellerie

Kichererbsensalat mit Stangensellerie

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 23 g, 200 kcal
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Mit Kirchererbsen aus der Dose kann man schnell einen reichhaltigen Salat zubereiten. Zum Beispiel mit Stangensellerie und Weinbeeren.

Zutaten

Vorspeise

Für

6
  • 6
  • 12

Personen

  • 200 g Kichererbsen aus der Dose
  • 150 g Stangensellerie
  • 3 EL Weissweinessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Prisen gemahlener Koriander
  • ¼ TL Kräutersalz
  • ½ TL Zitronenpfeffer
  • 6 EL Sultaninen
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose
  • 300 g Stangensellerie
  • 6 EL Weissweinessig
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1,2 dl Olivenöl
  • 8 Prisen gemahlener Koriander
  • ½ TL Kräutersalz
  • 1 TL Zitronenpfeffer
  • 240 g Sultaninen

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Kichererbsen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Stangensellerie Stangensellerie sehr fein hobeln oder schneiden. Essig, Zitronensaft und Öl mischen. Koriander, Salz und Pfeffer beigeben und Salatsauce gut verrühren. Kichererbsen, Stangensellerie und Sultaninen beigeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Fladenbrot servieren.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kichererbsensalat-mit-stangensellerie
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