Insalata di ceci e sedano

Name: Insalata di ceci e sedano
Total time: 15 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 200 g di ceci in scatola; 150 g di sedano; 3 cucchiai d’aceto di vino bianco; 2 cucchiai di succo di limone; 6 cucchiai d’olio d’oliva; 4 prese di coriandolo macinato; ¼ di cucchiaino di sale alle erbe; ½ cucchiaino di pepe al limone; 6 cucchiai d'uva sultanina

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 3 g, grassi 10 g, carboidrati 23 g, 200 kcal

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Appunto personale

I ceci in scatola consentono di preparare rapidamente una ricca e prelibata insalata da arricchire con sedano a bocconi e uvetta.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

200 g di ceci in scatola
150 g di sedano
3 cucchiai d’aceto di vino bianco
2 cucchiai di succo di limone
6 cucchiai d’olio d’oliva
4 prese di coriandolo macinato
¼ di cucchiaino di sale alle erbe
½ cucchiaino di pepe al limone
6 cucchiai d'uva sultanina

400 g di ceci in scatola
300 g di sedano
6 cucchiai d’aceto di vino bianco
4 cucchiai di succo di limone
1,2 dl d’olio d’oliva
8 prese di coriandolo macinato
½ cucchiaino di sale alle erbe
1 cucchiaino di pepe al limone
240 g d'uva sultanina

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Scola i ceci, sciacquali e falli sgocciolare. Taglia il sedano a pezzettini o a fettine sottili con la mandolina. Mescola l’aceto con il succo di limone e l’olio. Aggiungi il coriandolo, sale e pepe e amalgama bene la salsa. Unisci i ceci, il sedano e l’uva sultanina e mescola. Regola di sale e pepe. Servi con una focaccia.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-ceci-e-sedano

Già cucinato Cucinato

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