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Kalte Kerbel-Gurken-Suppe
Gesamt: 45 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 3 g, 30 kcal
Ein erfrischender Suppengenuss, ideal auch für eine Party oder sonst für Gäste, ist die kalte Gurkensuppe, die mit Joghurt und Bouillon zubereitet wird.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 65 g Salatgurken
- ¼ Bund Kerbel
- 1 EL Joghurt nature
- 0,5 dl Gemüsebouillon, kalt
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Radieschen zum Garnieren
- 125 g Salatgurken
- ½ Bund Kerbel
- 2 EL Joghurt nature
- 1 dl Gemüsebouillon, kalt
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Radieschen zum Garnieren
- 250 g Salatgurken
- 1 Bund Kerbel
- 4 EL Joghurt nature
- 2 dl Gemüsebouillon, kalt
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 Radieschen zum Garnieren
- 375 g Salatgurken
- 1½ Bund Kerbel
- 6 EL Joghurt nature
- 3 dl Gemüsebouillon, kalt
- Pfeffer aus der Mühle
- 6 Radieschen zum Garnieren
- 500 g Salatgurken
- 2 Bund Kerbel
- 8 EL Joghurt nature
- 4 dl Gemüsebouillon, kalt
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 Radieschen zum Garnieren
- 625 g Salatgurken
- 2½ Bund Kerbel
- 10 EL Joghurt nature
- 5 dl Gemüsebouillon, kalt
- Pfeffer aus der Mühle
- 10 Radieschen zum Garnieren
- 750 g Salatgurken
- 3 Bund Kerbel
- 12 EL Joghurt nature
- 6 dl Gemüsebouillon, kalt
- Pfeffer aus der Mühle
- 12 Radieschen zum Garnieren
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 45 Minuten
-
Gurken schälen. Gurken in Würfel schneiden. Mit Kerbel, Joghurt und Bouillon pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Ca. 30 Minuten kühl stellen. Zum Servieren Suppe in kleine Schälchen füllen. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Suppe mit Radieschen garnieren und servieren.
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Tipp
Suppe kann gut vorbereitet werden.
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