Kalbsgeschnetzeltes mit Curryrahm

Name: Kalbsgeschnetzeltes mit Curryrahm
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 dl Halbrahm; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 600 g Kalbsgeschnetzeltes; 2 EL scharfer Curry; Salz; Pfeffer; 1 dl fruchtiger Weisswein; 80 g Salatspinat

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 6 g, 370 kcal

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Persönliche Notiz

Es muss nicht immer Riz Casimir sein. Kalbgeschnetzeltes an einer Curry-Rahmsauce mit Salatspinatblättern ist zumindest für Erwachsene eine Alternative.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fleisch portionenweise anbraten. Alles in die Pfanne zurückgeben und die Sauce zubereiten.

0,5 dl Halbrahm
¼ Zwiebel
½ EL Olivenöl
150 g Kalbsgeschnetzeltes
½ EL scharfer Curry
Salz
Pfeffer
0,25 dl fruchtiger Weisswein
20 g Salatspinat

1 dl Halbrahm
½ Zwiebel
1 EL Olivenöl
300 g Kalbsgeschnetzeltes
1 EL scharfer Curry
Salz
Pfeffer
0,5 dl fruchtiger Weisswein
40 g Salatspinat

2 dl Halbrahm
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
600 g Kalbsgeschnetzeltes
2 EL scharfer Curry
Salz
Pfeffer
1 dl fruchtiger Weisswein
80 g Salatspinat

3 dl Halbrahm
1½ Zwiebeln
3 EL Olivenöl
900 g Kalbsgeschnetzeltes
3 EL scharfer Curry
Salz
Pfeffer
1,5 dl fruchtiger Weisswein
120 g Salatspinat

4 dl Halbrahm
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
1,2 kg Kalbsgeschnetzeltes
4 EL scharfer Curry
Salz
Pfeffer
2 dl fruchtiger Weisswein
160 g Salatspinat

5 dl Halbrahm
2½ Zwiebeln
5 EL Olivenöl
1,5 kg Kalbsgeschnetzeltes
5 EL scharfer Curry
Salz
Pfeffer
2,5 dl fruchtiger Weisswein
200 g Salatspinat

6 dl Halbrahm
3 Zwiebeln
6 EL Olivenöl
1,8 kg Kalbsgeschnetzeltes
6 EL scharfer Curry
Salz
Pfeffer
3 dl fruchtiger Weisswein
240 g Salatspinat

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

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Rahm halbsteif schlagen.

fast fertig
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Zwiebel hacken.

fast fertig
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Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch und Zwiebel dazugeben. Ca. 2 Minuten braten.

fast fertig
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Curry dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein ablöschen. Rahm und Spinat dazugeben. Kurz aufkochen, mit Salz abschmecken und servieren. Dazu passen Nudeln oder Wildreis.

fast fertig