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Hüttenkäseglace mit Datteln

Hüttenkäseglace mit Datteln

Gesamt: 3 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro 800 Gramm: Eiweiss 6 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 26 g, 180 kcal
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Mit Hüttenkäse kann schnell und einfach eine leichte Glace zubereitet werden. Datteln und Honig sorgen für den verführerischen Geschmack des Desserts.

Zutaten

Dessert

Ergibt ca.

800
  • 800
  • 1.600

Gramm

  • 150 g entsteinte Datteln
  • 1 dl Wasser
  • 60 g flüssiger Blütenhonig
  • ½ TL Fleur de sel
  • 600 g Creamy Cottage Cheese
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • Dattel zum Anrichten
  • flüssiger Blütenhonig
  • 300 g entsteinte Datteln
  • 2 dl Wasser
  • 120 g flüssiger Blütenhonig
  • 1 TL Fleur de sel
  • 1,2 kg Creamy Cottage Cheese
  • 4 Beutel Vanillezucker
  • Datteln zum Anrichten
  • flüssiger Blütenhonig

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
gefrieren lassen:
ca. 3 Stunden
Gesamt:
3 Std. 20 Min.
  1. Weiter gehts

    Datteln längs halbieren. Mit Wasser in einer Bratpfanne köcheln, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Mit 2/3 des Honigs pürieren. Mit Fleur de sel mischen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Hüttenkäse mit Vanillezucker und restlichem Honig mit einem Handrührgerät oder Pürierstab gut mischen. Dattelpüree locker unterheben. Masse in ein eckiges Gefäss füllen. Im Tiefkühler mindestens 3 Stunden fest werden lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zum Servieren Glace aus dem Gefäss kippen und in Scheiben schneiden. Datteln klein schneiden. Glace mit Datteln anrichten. Mit Honig beträufeln und mit Fleur de sel bestreut servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/huettenkaeseglace-mit-datteln
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Tipp

Anstelle vom Cottage Cheese Creamy herkömmlichen, fein pürierten Hüttenkäse verwenden.

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