High-Protein-Thai-Noodle-Curry
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 48 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 24 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Das aromatische High-Protein-Thai-Curry nach diesem Rezept mit Poulet, Nudeln, Gemüse und Kokosmilch versorgt dich mit nützlichem Eiweiss.
Zutaten
Hauptgericht
Für
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen in mehreren Pfannen zubereiten.
- 150 g Pouletbrüstchen
- 1 Stängel Zitronengras
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Weisskohl
- 80 g Karotten
- 125 g Zucchetti
- ½ EL Öl
- 1 EL rote Currypaste
- 0,7 dl Kokosmilch
- 2 dl Gemüsebouillon
- 1½ TL Erdnussmus ohne Zucker
- 100 g Shirataki Noodles
- Salz
- 1 Zweig Koriander
- 300 g Pouletbrüstchen
- 2 Stängel Zitronengras
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 200 g Weisskohl
- 160 g Karotten
- 250 g Zucchetti
- 1 EL Öl
- 2 EL rote Currypaste
- 1,25 dl Kokosmilch
- 4 dl Gemüsebouillon
- 3 TL Erdnussmus ohne Zucker
- 200 g Shirataki Noodles
- Salz
- 2 Zweige Koriander
- 600 g Pouletbrüstchen
- 4 Stängel Zitronengras
- 4 kleine rote Zwiebeln
- 400 g Weisskohl
- 320 g Karotten
- 500 g Zucchetti
- 2 EL Öl
- 4 EL rote Currypaste
- 2,5 dl Kokosmilch
- 8 dl Gemüsebouillon
- 6 TL Erdnussmus ohne Zucker
- 400 g Shirataki Noodles
- Salz
- 4 Zweige Koriander
- 900 g Pouletbrüstchen
- 6 Stängel Zitronengras
- 6 kleine rote Zwiebeln
- 600 g Weisskohl
- 480 g Karotten
- 750 g Zucchetti
- 3 EL Öl
- 6 EL rote Currypaste
- 3,75 dl Kokosmilch
- 1,2 l Gemüsebouillon
- 9 TL Erdnussmus ohne Zucker
- 600 g Shirataki Noodles
- Salz
- 6 Zweige Koriander
- 1,2 kg Pouletbrüstchen
- 8 Stängel Zitronengras
- 8 kleine rote Zwiebeln
- 800 g Weisskohl
- 640 g Karotten
- 1 kg Zucchetti
- 4 EL Öl
- 8 EL rote Currypaste
- 5 dl Kokosmilch
- 1,6 l Gemüsebouillon
- 12 TL Erdnussmus ohne Zucker
- 800 g Shirataki Noodles
- Salz
- 8 Zweige Koriander
- 1,5 kg Pouletbrüstchen
- 10 Stängel Zitronengras
- 10 kleine rote Zwiebeln
- 1 kg Weisskohl
- 800 g Karotten
- 1,25 kg Zucchetti
- 5 EL Öl
- 10 EL rote Currypaste
- 6,25 dl Kokosmilch
- 2 l Gemüsebouillon
- 15 TL Erdnussmus ohne Zucker
- 1 kg Shirataki Noodles
- Salz
- 10 Zweige Koriander
- 1,8 kg Pouletbrüstchen
- 12 Stängel Zitronengras
- 12 kleine rote Zwiebeln
- 1,2 kg Weisskohl
- 960 g Karotten
- 1,5 kg Zucchetti
- 6 EL Öl
- 12 EL rote Currypaste
- 7,5 dl Kokosmilch
- 2,4 l Gemüsebouillon
- 18 TL Erdnussmus ohne Zucker
- 1,2 kg Shirataki Noodles
- Salz
- 12 Zweige Koriander
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Poulet in kleine Stücke schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitronengras mit dem Messerrücken flach klopfen, damit die ätherischen Öle freigesetzt werden.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Kohl in feine Streifen, Karotten in dünne, Zucchetti in dickere Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Poulet im Öl anbraten. Currypaste dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Kokosmilch und Bouillon aufgiessen. Zitronengras dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitronengras entfernen. Erdnussmus dazurühren, bis es vollkommen aufgelöst ist. Gemüse dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Shiratakenudeln abgiessen und unter fliessendem Wasser gut abspülen. Zum Curry geben und ca. 2 Minuten darin aufwärmen lassen. Mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Anrichten einige Korianderblättchen dazuzupfen.
fast fertig
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