Herzli-Pies

Name: Herzli-Pies
Total time: 50 min
Yield: Ergibt ca. 6 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 320 g ausgewallter süsser Mürbeteig; 1 Ei; 90 g Konfitüre; 1 EL Rohzucker; 1 EL Himbeerkonfitüre; 1 - 2 EL Zitronensaft; 60 g Puderzucker; 1 Prise Fleur de sel

Es müssen nicht immer Spitzbuben sein: Die kleinen Pies aus Mürbeteig mit Konfitürenfüllung und Herzchendekoration sind originell und schmecken fein.

Laktosefrei
Vegetarisch
50 Min.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt ca. 6 Stück

320 gausgewallter süsser Mürbeteig
1Ei
ca. 90 gKonfitüre, z. B. Himbeer oder Brombeer
1 ELRohzucker
Rosa Glasur
1 ELHimbeerkonfitüre
1 - 2 ELZitronensaft
60 gPuderzucker
1 PriseFleur de sel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 5 g; 6,4 %
Fett: 11 g; 31,8 %
Kohlenhydrate: 48 g; 61,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Teig entrollen. Daraus ca. 12 verschieden grosse Herzen und Rechtecke zuschneiden. Darauf achten, dass jeweils 2 gleich gross sind. Aus einigen Teigstücken mit kleinen Förmchen Herzen ausstechen. Ei verquirlen. Jeweils ca. 1 TL Konfitüre auf ein Teigstück verteilen. Ränder frei lassen und mit Ei bepinseln, dann mit dem passenden zweiten Stück bedecken. Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Pies mit Ei bestreichen, mit ausgestochenen Teigherzli garnieren. Rohzucker darüberstreuen. Pies mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Pies in der Ofenmitte ca. 15 Minuten goldbraun backen. Kleinere Pies evtl. früher aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Für die Glasur Konfitüre und Zitronensaft leicht erhitzen, durch ein feines Sieb zum Puderzucker streichen. Alles zu einer glatten, dicken Glasur verrühren, bei Bedarf mit wenig zusätzlichem Zitronensaft verdünnen. Glasur mit Fleur de sel verfeinern. Pies damit nach Belieben verzieren. Glasur trocknen lassen.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/herzli-pies

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 5 g; 6,4 %
Fett: 11 g; 31,8 %
Kohlenhydrate: 48 g; 61,7 %

Tipps

Teigreste zusammennehmen und erneut auswallen. Vor dem In-Form-Schneiden 15 Minuten kühl stellen. Herzformen aus Backpapier zuschneiden, dann als Muster auf den rohen, ausgewallten Kuchenteig legen. Die Pies sind gut verpackt bei Zimmertemperatur 1–2 Tage haltbar, schmecken aber frisch am besten. Sie lassen sich bis kurz vor das Backen gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern.