Heidelbeer-Streuselkuchen

Name: Heidelbeer-Streuselkuchen
Total time: 55 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 260 g Zucker; 2 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 430 g Mehl; 100 g gemahlene, geschälte Mandeln; 250 g Butter; 70 g Haferflocken; 600 g tiefgekühlte Heidelbeeren; 100 g Crème fraîche

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 59 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Knuspriger Streuselkuchen mit saftigen Heidelbeeren gelingt mit diesem Rezept einfacher, als du denkst. Er schmeckt kalt oder noch warm.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

Stück

für 1 Blech à 38 × 28 cm

für 2 Bleche à 38 × 28 cm

Hochrechnungshinweis: Doppelte Portion in 2 Blechen backen.

260 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz
430 g Mehl
100 g gemahlene, geschälte Mandeln
250 g Butter
70 g Haferflocken
ca. 600 g tiefgekühlte Heidelbeeren
ca. 100 g Crème fraîche

520 g Zucker
4 Beutel Vanillezucker
2 Prisen Salz
860 g Mehl
200 g gemahlene, geschälte Mandeln
500 g Butter
140 g Haferflocken
ca. 1,2 kg tiefgekühlte Heidelbeeren
ca. 200 g Crème fraîche

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: 30-35 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.

fast fertig
Weiter gehts

Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Mandeln mischen. Butter schmelzen, in die Mehlmischung giessen und mischen, bis Streusel entstehen. 2/3 der Streuseln auf das Blech geben und leicht andrücken. Mit Haferflocken bestreuen. Beeren darauf verteilen. Restliche Streuseln auflockern und gleichmässig darüber verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen. Nach Belieben mit Crème fraîche toppen.

fast fertig