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Halloumi mit Dörrtomatenreis
Gesamt: 50 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 34 g,
Fett 49 g,
Kohlenhydrate 66 g, 860 kcal
Mit eingelegten getrockneten Tomaten und Oliven gewürzter Reis macht aus Halloumi-Käse, im Ofen mit Broccolini gebacken, ein schmackhaftes Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Broccolini (Bimi)
- 1 EL Olivenöl
- 125 g Halloumi
- 75 g Reis
- Salz
- wenig Chili
- 15 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft gewogen
- 15 g entsteinte schwarze Oliven
- 200 g Broccolini (Bimi)
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Halloumi
- 150 g Reis
- Salz
- ¼ Chili
- 25 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft gewogen
- 25 g entsteinte schwarze Oliven
- 400 g Broccolini (Bimi)
- 4 EL Olivenöl
- 500 g Halloumi
- 300 g Reis
- Salz
- ½ Chili
- 50 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft gewogen
- 50 g entsteinte schwarze Oliven
- 600 g Broccolini (Bimi)
- 6 EL Olivenöl
- 750 g Halloumi
- 450 g Reis
- Salz
- ¾ Chili
- 75 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft gewogen
- 75 g entsteinte schwarze Oliven
- 800 g Broccolini (Bimi)
- 8 EL Olivenöl
- 1 kg Halloumi
- 600 g Reis
- Salz
- 1 Chili
- 100 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft gewogen
- 100 g entsteinte schwarze Oliven
- 1 kg Broccolini (Bimi)
- 1 dl Olivenöl
- 1,25 kg Halloumi
- 750 g Reis
- Salz
- 1¼ Chili
- 125 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft gewogen
- 125 g entsteinte schwarze Oliven
- 1,2 kg Broccolini (Bimi)
- 1,2 dl Olivenöl
- 1,5 kg Halloumi
- 900 g Reis
- Salz
- 1½ Chili
- 150 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft gewogen
- 150 g entsteinte schwarze Oliven
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 50 Minuten
-
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Broccolini samt Strunk längs halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nach 10 Minuten der Backzeit zum Gemüse legen und mitbacken.
fast fertig -
Inzwischen Reis in Salzwasser weich kochen. Abgiessen, gut abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben. Chili fein schneiden. Tomaten und Oliven grob hacken. Alles mit dem Reis mischen. Mit Salz abschmecken. Halloumi und Broccolini dazu anrichten.
fast fertig
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Tipp
Broccolini durch Broccoli ersetzen. Dabei Broccoli samt Strunk in Röschen teilen und wie im Rezept beschrieben im Ofen garen.
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