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Oliven-Tapenade

Oliven-Tapenade

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g, Fett 31 g, Kohlenhydrate 21 g, 380 kcal
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Sie ist ein Klassiker für Bruschette und Crostini. Oliven-Tapenade, gewürzt mit Rosmarin und Thymian schmeckt auf geröstetem Brot nach Süden und Sommer.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 100 g entsteinte schwarze Oliven
  • 5 g Kapern
  • 0,5 dl Olivenöl
  • ½ Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 200 g entsteinte schwarze Oliven
  • 10 g Kapern
  • 1 dl Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 3 Zweige Thymian
  • 300 g entsteinte schwarze Oliven
  • 15 g Kapern
  • 1,5 dl Olivenöl
  • Zitronen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 4 Zweige Thymian
  • 400 g entsteinte schwarze Oliven
  • 20 g Kapern
  • 2 dl Olivenöl
  • 2 Zitronen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren
  • 5 Zweige Rosmarin
  • 5 Zweige Thymian
  • 500 g entsteinte schwarze Oliven
  • 25 g Kapern
  • 2,5 dl Olivenöl
  • Zitronen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren
  • 6 Zweige Rosmarin
  • 6 Zweige Thymian
  • 600 g entsteinte schwarze Oliven
  • 30 g Kapern
  • 3 dl Olivenöl
  • 3 Zitronen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Rosmarin und Thymian grob hacken. Kräuter, Oliven, Kapern und Öl im Cutter geben und fein pürieren. Zitronenschale fein dazureiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brot servieren.

Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/oliven-tapenade
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