Green-Goddess-Dressing

Name: Green-Goddess-Dressing
Total time: 15 min
Yield: Ergibt ca. 2 dl
Cuisine: Root
Ingredients: ½ Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 2 Zweige Estragon, nach Belieben; ½ Bund glattblättrige Petersilie; ½ Bund Basilikum; 3 Sardellenfilets in Öl, abgetropft; 1,8 dl Saurer Halbrahm; 50 g Mayonnaise; Salz; Pfeffer

15 Min.

Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Estragon geben dem Dressing der grünen Göttin die Farbe. Passt zu Blattsalaten und wird mit etwas Quark auch zum Dip.

Glutenfrei

Zutaten

Sauce

Ergibt ca.

½Zitrone
1Knoblauchzehe
2 ZweigeEstragon, nach Belieben
½ Bundglattblättrige Petersilie
½ BundBasilikum
3Sardellenfilets in Öl, abgetropft
1,8 dlSaurer Halbrahm
50 gMayonnaise
Salz
Pfeffer

1Zitrone
2Knoblauchzehen
4 ZweigeEstragon, nach Belieben
1 Bundglattblättrige Petersilie
1 BundBasilikum
6Sardellenfilets in Öl, abgetropft
3,6 dlSaurer Halbrahm
100 gMayonnaise
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 5 g; 5,4 %
Fett: 37 g; 89,3 %
Kohlenhydrate: 5 g; 5,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Zitrone auspressen. Knoblauch, alle Kräuter und Sardellenfilets hacken und in ein hohes Gefäss geben. Mit saurem Halbrahm und Zitronensaft fein pürieren. Mayonnaise daruntermischen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/green-goddess-dressing

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 5 g; 5,4 %
Fett: 37 g; 89,3 %
Kohlenhydrate: 5 g; 5,4 %

Gewusst wie

Das Dressing passt zu allen Arten von Blattsalat. Es ist im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar. Das Dressing kann auch sehr gut als Dip serviert werden. Mit etwas daruntergemischtem Quark wird es etwas fester. Sardellenfilets lassen sich durch 1 EL Sojasauce ersetzen, Salzmenge dabei reduzieren.