Glasnudelsuppe to go

Name: Glasnudelsuppe to go
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 4 Einmachgläser à 3 dl
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 g Kefen; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Karotten; 100 g Glasnudeln; 100 g Mungobohnensprossen; 220 g gekochte Krebsschwänze; 2 EL Gemüsebouillonpulver; 4 Zweige Koriander; 1 Limette; 1 l Wasser

20 Min.

Die Suppe im Glas lässt sich zuhause prima vorbereiten und ist der perfekte Büro-Lunch. Mit kochendem Wasser übergiessen, ziehen lassen und geniessen.

Zutaten

Hauptgericht

Ergibt

Einmachgläser à 3 dl

100 gKefen
1 BundFrühlingszwiebel
2Karotten
100 gGlasnudeln
100 gMungobohnensprossen
220 ggekochte Krebsschwänze
2 ELGemüsebouillonpulver
4 ZweigeKoriander
1Limette
1 lWasser

Zutaten auf die Einkaufsliste

200 gKefen
2 BundFrühlingszwiebeln
4Karotten
200 gGlasnudeln
200 gMungobohnensprossen
440 ggekochte Krebsschwänze
4 ELGemüsebouillonpulver
8 ZweigeKoriander
2Limetten
2 lWasser

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 200 kcal; 850 kj
Eiweiss: 13 g; 28,1 %
Fett: 1 g; 4,9 %
Kohlenhydrate: 31 g; 67 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Kefen schräg in Streifen, Zwiebeln in Ringe und Karotten in feine Streifen schneiden. Glasnudeln, Kefen, Zwiebeln, Karotten, Sprossen und Krebsschwänze in Gläser schichten. Bouillonpulver darauf verteilen. Kräuter dazuzupfen. Limetten in Scheiben schneiden. Suppe damit garnieren.

fast fertig
Vor dem Servieren Wasser aufkochen und in die Gläser verteilen. 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und servieren.

fast fertig