Die Suppe im Glas lässt sich zuhause prima vorbereiten und ist der perfekte Büro-Lunch. Mit kochendem Wasser übergiessen, ziehen lassen und geniessen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 100 g | Kefen |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 2 | Karotten |
| 100 g | Glasnudeln |
| 100 g | Mungobohnensprossen |
| 220 g | gekochte Krebsschwänze |
| 2 EL | Gemüsebouillonpulver |
| 4 Zweige | Koriander |
| 1 | Limette |
| 1 l | Wasser |
Rezept:
Philipp
Wagner
Fotos:
Daryl
Hefti
Kefen schräg in Streifen, Zwiebeln in Ringe und Karotten in feine Streifen schneiden. Glasnudeln, Kefen, Zwiebeln, Karotten, Sprossen und Krebsschwänze in Gläser schichten. Bouillonpulver darauf verteilen. Kräuter dazuzupfen. Limetten in Scheiben schneiden. Suppe damit garnieren.
Vor dem Servieren Wasser aufkochen und in die Gläser verteilen. 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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