Glasnudelsuppe to go

Name: Glasnudelsuppe to go
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 4 Einmachgläser à 3 dl
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 g Kefen; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Karotten; 100 g Glasnudeln; 100 g Mungobohnensprossen; 220 g gekochte Krebsschwänze oder gekochte Crevetten; 2 EL Gemüsebouillonpulver; 4 Zweige Koriander; 1 Limette; 1 l Wasser

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 14 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 30 g, 200 kcal

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Persönliche Notiz

Die Suppe im Glas lässt sich zuhause prima vorbereiten und ist der perfekte Büro-Lunch. Mit kochendem Wasser übergiessen, ziehen lassen und geniessen.

Zutaten

Hauptgericht

Ergibt

Einmachgläser à 3 dl

100 g Kefen
1 Bund Frühlingszwiebel
2 Karotten
100 g Glasnudeln
100 g Mungobohnensprossen
220 g gekochte Krebsschwänze oder gekochte Crevetten
2 EL Gemüsebouillonpulver
4 Zweige Koriander
1 Limette
1 l Wasser

200 g Kefen
2 Bund Frühlingszwiebeln
4 Karotten
200 g Glasnudeln
200 g Mungobohnensprossen
440 g gekochte Krebsschwänze oder gekochte Crevetten
4 EL Gemüsebouillonpulver
8 Zweige Koriander
2 Limetten
2 l Wasser

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Kefen schräg in Streifen, Zwiebeln in Ringe und Karotten in feine Streifen schneiden.

fast fertig
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Glasnudeln, Kefen, Zwiebeln, Karotten, Sprossen und Krebsschwänze in Gläser schichten.

fast fertig
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Bouillonpulver darauf verteilen. Kräuter dazuzupfen. Limetten in Scheiben schneiden. Suppe damit garnieren.

fast fertig
Weiter gehts

Vor dem Servieren Wasser aufkochen und in die Gläser verteilen. 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und servieren.

fast fertig