Ginger-Beer-Granità mit Himbeeren und Litschi

Name: Ginger-Beer-Granità mit Himbeeren und Litschi
Total time: 3 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 dl Ginger-Beer; 2 Vanilleschoten; 1,5 dl Wasser; 50 g Rohzucker; 250 g Litschis; 250 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut; ½ Bund Pfefferminze

Gesamt: 3 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 1 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 33 g, 150 kcal

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Persönliche Notiz

Erfrischend wie eine eiskalte Dusche und geschmacklich betörend wie ein Feuerwerk: Ginger-Beer-Granita mit marinierten Litschis und Himbeeren.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Ergibt ca. 2 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 4 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 6 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 8 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 10 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 12 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen Ginger-Beer in einer grossen flachen Form gefrieren lassen. Je nach Menge dauert es etwas länger, bis die Granità durchgefroren ist.

1 dl Ginger-Beer
1 Vanilleschote
0,75 dl Wasser
25 g Rohzucker
125 g Litschis
125 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
¼ Bund Pfefferminze

2 dl Ginger-Beer
2 Vanilleschoten
1,5 dl Wasser
50 g Rohzucker
250 g Litschis
250 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
½ Bund Pfefferminze

3 dl Ginger-Beer
3 Vanilleschoten
2,25 dl Wasser
75 g Rohzucker
375 g Litschis
375 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
¾ Bund Pfefferminze

4 dl Ginger-Beer
4 Vanilleschoten
3 dl Wasser
100 g Rohzucker
500 g Litschis
500 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
1 Bund Pfefferminze

5 dl Ginger-Beer
5 Vanilleschoten
3,75 dl Wasser
125 g Rohzucker
625 g Litschis
625 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
1¼ Bund Pfefferminze

6 dl Ginger-Beer
6 Vanilleschoten
4,5 dl Wasser
150 g Rohzucker
750 g Litschis
750 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
1½ Bund Pfefferminze

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

tiefkühlen:: 2-3 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 20 Min.

Ginger-Beer in einer flachen Chromstahlform 2–3 Stunden tiefkühlen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel oder einem Schwingbesen umrühren.

fast fertig
Vanilleschoten längs halbieren. Mark herauskratzen. Beides mit Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup abkühlen lassen. Litschis schälen, halbieren oder vierteln, Kern entfernen. Litschis mit den Himbeeren zum Sirup geben und ca. 10 Minuten marinieren. Pfefferminze darüberzupfen. In Gläser verteilen. Ginger-Beer-Granità drauf verteilen und sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ginger-beer-granita-mit-himbeeren-und-litschi

Habe ich gekocht Gekocht

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