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Ginger-Beer-Granità mit Himbeeren und Litschi
Gesamt: 3 Std. 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 32 g, 150 kcal
Erfrischend wie eine eiskalte Dusche und geschmacklich betörend wie ein Feuerwerk: Ginger-Beer-Granita mit marinierten Litschis und Himbeeren.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Ergibt ca. 2 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl
Ergibt ca. 4 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl
Ergibt ca. 6 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl
Ergibt ca. 8 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl
Ergibt ca. 10 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl
Ergibt ca. 12 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen Ginger-Beer in einer grossen flachen Form gefrieren lassen. Je nach Menge dauert es etwas länger, bis die Granità durchgefroren ist.
- 1 dl Ginger-Beer
- 1 Vanilleschote
- 0,75 dl Wasser
- 25 g Rohzucker
- 125 g Litschis
- 125 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
- ¼ Bund Pfefferminze
- 2 dl Ginger-Beer
- 2 Vanilleschoten
- 1,5 dl Wasser
- 50 g Rohzucker
- 250 g Litschis
- 250 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
- ½ Bund Pfefferminze
- 3 dl Ginger-Beer
- 3 Vanilleschoten
- 2,25 dl Wasser
- 75 g Rohzucker
- 375 g Litschis
- 375 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
- ¾ Bund Pfefferminze
- 4 dl Ginger-Beer
- 4 Vanilleschoten
- 3 dl Wasser
- 100 g Rohzucker
- 500 g Litschis
- 500 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
- 1 Bund Pfefferminze
- 5 dl Ginger-Beer
- 5 Vanilleschoten
- 3,75 dl Wasser
- 125 g Rohzucker
- 625 g Litschis
- 625 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
- 1¼ Bund Pfefferminze
- 6 dl Ginger-Beer
- 6 Vanilleschoten
- 4,5 dl Wasser
- 150 g Rohzucker
- 750 g Litschis
- 750 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
- 1½ Bund Pfefferminze
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- tiefkühlen:
- 2-3 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std. 20 Minuten
-
Ginger-Beer in einer flachen Chromstahlform 2–3 Stunden tiefkühlen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel oder einem Schwingbesen umrühren.
fast fertig -
Vanilleschoten längs halbieren. Mark herauskratzen. Beides mit Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup abkühlen lassen. Litschis schälen, halbieren oder vierteln, Kern entfernen. Litschis mit den Himbeeren zum Sirup geben und ca. 10 Minuten marinieren. Pfefferminze darüberzupfen. In Gläser verteilen. Ginger-Beer-Granità drauf verteilen und sofort servieren.
fast fertig
Tipp
Anstelle von Ginger-Beer Ginger Ale verwenden.
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