Ginger-Beer-Granità mit Himbeeren und Litschi

Name: Ginger-Beer-Granità mit Himbeeren und Litschi
Total time: 3 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 dl Ginger-Beer; 2 Vanilleschoten; 1,5 dl Wasser; 50 g Rohzucker; 250 g Litschis; 250 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut; ½ Bund Pfefferminze

3 Std. 20 Min.

Erfrischend wie eine eiskalte Dusche und geschmacklich betörend wie ein Feuerwerk: Ginger-Beer-Granita mit marinierten Litschis und Himbeeren.

Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Ergibt ca. 2 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 4 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 6 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 8 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 10 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 12 Cocktailgläser à ca. 1,5 dl

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen Ginger-Beer in einer grossen flachen Form gefrieren lassen. Je nach Menge dauert es etwas länger, bis die Granità durchgefroren ist.

1 dlGinger-Beer
1Vanilleschote
0,75 dlWasser
25 gRohzucker
125 gLitschis
125 gtiefgekühlte Himbeeren, angetaut
¼ BundPfefferminze

2 dlGinger-Beer
2Vanilleschoten
1,5 dlWasser
50 gRohzucker
250 gLitschis
250 gtiefgekühlte Himbeeren, angetaut
½ BundPfefferminze

3 dlGinger-Beer
3Vanilleschoten
2,25 dlWasser
75 gRohzucker
375 gLitschis
375 gtiefgekühlte Himbeeren, angetaut
¾ BundPfefferminze

4 dlGinger-Beer
4Vanilleschoten
3 dlWasser
100 gRohzucker
500 gLitschis
500 gtiefgekühlte Himbeeren, angetaut
1 BundPfefferminze

5 dlGinger-Beer
5Vanilleschoten
3,75 dlWasser
125 gRohzucker
625 gLitschis
625 gtiefgekühlte Himbeeren, angetaut
1¼ BundPfefferminze

6 dlGinger-Beer
6Vanilleschoten
4,5 dlWasser
150 gRohzucker
750 gLitschis
750 gtiefgekühlte Himbeeren, angetaut
1½ BundPfefferminze

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 150 kcal; 600 kj
Eiweiss: 1 g; 2,8 %
Fett: 1 g; 6,4 %
Kohlenhydrate: 32 g; 90,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

tiefkühlen:: 2-3 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 20 Min.

Ginger-Beer in einer flachen Chromstahlform 2–3 Stunden tiefkühlen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel oder einem Schwingbesen umrühren.

fast fertig
Vanilleschoten längs halbieren. Mark herauskratzen. Beides mit Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup abkühlen lassen. Litschis schälen, halbieren oder vierteln, Kern entfernen. Litschis mit den Himbeeren zum Sirup geben und ca. 10 Minuten marinieren. Pfefferminze darüberzupfen. In Gläser verteilen. Ginger-Beer-Granità drauf verteilen und sofort servieren.

fast fertig