Ginger-Beer-Granità mit Himbeeren und Litschi

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Ginger-Beer-Granità mit Himbeeren und Litschi

20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei

Für

Personen

Ergibt ca. 4 Gläser à ca. 2 dl

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

	2 dl	Ginger-Beer
	2	Vanilleschoten
	1,5 dl	Wasser
	50 g	Rohzucker
	250 g	Litschis
	250 g	tiefgekühlte Himbeeren, angetaut
	½ Bund	Pfefferminze

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

150 KCAL

600 KJ

Fett

1 G

6,4 %

Eiweiss

1 G

2,8 %

Kohlenhydrate

32 G

90,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Anja Steiner Lukas Lienhard
Styling: Mira Gisler (Illustration / Styling)

Zubereitung

Ginger-Beer in einer flachen Chromstahlform 2–3 Stunden tiefkühlen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel oder einem Schwingbesen umrühren.

Vanilleschoten längs halbieren. Mark herauskratzen. Beides mit Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup abkühlen lassen. Litschis schälen, halbieren oder vierteln, Kern entfernen. Litschis mit den Himbeeren zum Sirup geben und ca. 10 Minuten marinieren. Pfefferminze darüberzupfen. In Gläser verteilen. Ginger-Beer-Granità drauf verteilen und sofort servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ 2–3 Std. tiefkühlen